Јајцето на раздорот Кристијан Маргарит

Блог за здрав живот, исхрана и спорт

Кој е Кристи Маргарит?
Прво прочитајте овде!
КАТЕГОРИИ
7 минути
Спомени
Биз
Што јадеме?
урбанистички
Диета
GetFIT предизвик
Радио Шоу GetFIT
Видео GetFIT
Добра храна
Мој дневник
Мое мислење за
ПРЕЗЕНТАЦИИ
пријателство
препорака
- АГ
Здравје
Секс
Спорт
Стероиди и допинг
додатоци
Совети и трикови
Кулинарски туризам
Каде јадеме?

3, 2, 1, 0… како што рече познат политичар пред неколку години да бараме јајца, сега бараме јајца по број.

Да бидеме јасни: ние често јадеме јајца од кокошки одгледувани во батерии. Само оние што имаат роднини во земјата или извор на јајца јаделе нешто друго. И во готови јадења или во ресторани, да не замислуваме дека тие беа органски јајца-био-еко-бик-гомна. Не. Тие беа и јајца „број 3“, дури и ако во тоа време никој не ги принудуваше да напишат броеви и шифри на нив. Бидејќи тие беа најевтините и може да се најдат насекаде. Скоро сите пораснале и јаделе такви јајца. Значи, јас не умрев од нив и не е голема вонредна состојба целосно да ги исклучам од исхраната.

Сепак, на среден и долг рок, прво треба да жалиме за себе, а не за кокошките. Многумина од нас, исто така, јадат пилешко целосно, па се чини лицемерно да се каже дека сакате јајца од кокошки одгледани „човечки“. Човечки е да јаде други животни, па дури и да се јаде едни со други кога ситуацијата го налага тоа. Ова е наследството, вака стигнавме овде, дури и ако денес можеме да избереме нешто друго во засолништето на цивилизацијата и еволуцијата.

Да се вратиме на нашите јајца. Имаме неколку аспекти:

1. животно што носи јајца: кокошки генетски избрани да произведуваат поголеми и повеќе јајца.

2. храна за тоа животно: трева, рамки и ларви, инсекти, семиња, земја или житарки + соја + хормони и антибиотици.

3. начин на живот: простор, биоритам, стрес. За тоа станува збор за бројката. Начинот на живеење на кокошките. Не ни кажува многу за тоа што јадат кокошки или кои хемикалии се користат.

4. хемикалии: лекови администрирани директно на кокошки (антибиотици, хормони), храна за хемикалии (од пестициди до конзерванси).

Значи, станува очигледно дека јајцето произведено од кокошка што положува јајца на секои неколку дена, прочистува низ земјата, јаде инсекти, е изложена на сончева светлина (витамин Д) и е фатено од кокосот е сосема поинакво од јајцето произведено од кокошка што положува јајца. двапати на ден (измамени од амбиентална светлина), не ја гледа светлината на денот и се храни со житарици и антибиотици.

Парадоксот е во тоа што иако „индустриските“ се многу поевтини за производство, сепак можеме да најдеме „селски“ јајца по пониска цена, создавајќи илузија дека здравите би биле поевтини. Напротив, ако ги земеме предвид додатоците на посредници и се почитуваат основните правила за безбедност на храната и се земат предвид невидливите или скриените трошоци, вистинското јајце чини многу повеќе од едно произведено „во батерија“.

Во различни дискусии за додатоци и витамини/минерали, исто така, истакнав дека индустриски произведената храна едноставно не содржи хранливи материи „во табелите“ или оние што ги претпоставуваме од нас, напротив, хранливата содржина може да биде значително различна. Дискусијата беше, во тоа време, за овошје и зеленчук, но веќе има скандал со јајца и други веројатно ќе следат.

Сега, многу добро разбирам дека мора да се сврти вниманието кон безбедноста и здравјето на храната. Како и да е, што треба да сториме сега, дали треба да платиме повеќе за помали увезени јајца или да научиме сами да произведуваме поздрава храна? Дали е нормално да следите некои правила направени од други ако ве остават со празен задник, па дури и со празен стомак? Бидејќи да, целиот скандал има врска со фактот дека од 2012 година овој вид јајца ќе биде забранет на европскиот пазар.

Фрустрацијата е уште поголема бидејќи едноставно наоѓате само „3“ во сите продавници. Јас разбирам да направам таков скандал и да ја победам водата кога имате алтернатива при рака, а не кога е премногу далеку за да ја усвојат оние кои ја разбираат потребата од здрава и еколошки одржлива диета.