Кафе со рецепти од кардамон, корисни својства и можни повреди
„Кралицата на зачините“ во источните земји се нарекува кардамон. Ова е еден од најскапите зачини. Припаѓа на семејството ѓумбир, со неверојатни плодови со ноти на арома на камфор.
Се користи при подготовка на разни јадења и пијалоци, вклучувајќи, се разбира, кафе. На пример, египетската верзија на подготовка на кафе од исток укажува на задолжителна употреба на кардамон - половина лажица зачинет прав на турски.
Традиционален подарок за loversубителите на заживувачки пијалок, што го купува турист кој дошол во Израел, е израелското кафе во прекрасен пакет, на кој веќе му е додаден кардамон. Уживајте и уживајте во светлите мириси на истокот.
Корисни својства на кафето од кардамон
Во наше време, научниците кои го проучувале зачинот под микроскоп, потврдија дека употребата на кардамон е непобитна, дека всушност помага да се решат (не сите точни, но многу медицински проблеми).
Во плодовите на ова растение има есенцијални масла, витамини и разни елементи во трагови (магнезиум, калциум, фосфор), кои имаат корисен ефект врз организмот.
Со учество на кардамон:
Исто така, постојат докази дека кардамонот инхибира згрутчување на крвта. помага да се нормализира крвниот притисок, има аналгетски ефект. Овој зачин е афродизијак, се користи за лекување на импотенција.
Ако пиете кафе од кардамон, тогаш можете да се потпрете на корисниот ефект на зачините врз телото: лековитите својства на источните зачини и оние на кафето не губат сила.
За корисни својства на кардамонот ќе и кажете на програмата "Liveивејте здраво!":
Рецепт за готвење
На арапски јазик
На исток, кафето на арапски (или бедуин) е симбол на гостопримливост, а познато е дека гостите служат најдобро. За чајот бедуин од Египет, напишав овде.
Особено е добар во топлината, бидејќи има ефект на ладење. На шолја за кафе полесно е да се развие разговор, главата работи подобро.
Во Италија, исто така, оддадете почит на овој пијалок, но постојат традиции: пред да направите кафе, кардамон и мелен цимет во чаша со малку свеж сок од лимон, потоа наполнете го со кафе. Резултатот - оригиналниот вкус и вистинската јужна арома.
За да направите кафе дома на арапски јазик, можете да го користите овој или други рецепти. Главното прашање ќе биде колку кардамон додавам.
Не претерувајте: овој зачин е светла, концентрирана. ако земете премногу, пијалокот ќе биде горчлив.
Традиционално традиционално
Кардамонот кафе може да се свари во машина за кафе. За да го направите ова, мора да испотите чаша пијалок како и обично, да фрлите доза кардамон и да ставите сол во неа.
Ако сакате млеко, додадете - со кардамон совршено се вклопува. Шеќерот се проба. Аромата на пијалокот ќе биде зачинета, малку цветна.
Треба да ги ставите семето, откако ќе ги смачкате, за целосно да ја отворите нивната арома. Тогаш мисирката треба да се истури 100 мл вода, да се стави на чинија.
Внимавај. кога пената се формира на површината на течноста, мисирката треба да се подигне над плочата и да се држи 10 секунди, а потоа да се врати во плочата.
Овие активности мора да се направат три пати, а нивната цел е да не дозволат пијалокот да зоврие, во спротивно ќе се покаже горчлив. Рецепти за правење различно кафе во турски дом може да најдете овде.
Не се препорачува употреба на кафе веднаш. покријте го со капак и оставете го да отстои неколку минути. Пијалокот ќе стане уште помирисен.
Во источните традиции постои уште еден рецепт, во кој, покрај „класичните“ состојки, потребно е да се користи розова вода и понуда.
Ако сакате да пробате рецепт со пријателите, истурете го во тава (што, всушност, немаат котел за кафе бедуин?) Четири вообичаени филтрирани филџани со вода, оставете да зоврие и испуштете кафе вода (доволно три лажици), морско оревче во прав (1 лажица) половина лажица понуда.
Тавата чувајте ја на ниска температура околу три минути (водата треба да зоврие). Извадете го кафето од оган, турнете го внатре и вратете го на оган.
И бидејќи веќе беше прилично ориентално, поканете гости на состаноци за кафе, ореви (што било) и свежо печени колачи.
Како да направите кафе од кардамон на турски јазик:
Кога два прекрасни зачини ќе се соберат во шолја чај - кардамон и ножици - само треба да ги покриете очите и да уживате.
Кафе и шеќер (или замена) истурете кафе, на топлина од помалку од 30 секунди, загрејте ја смесата, потоа истурете вода, промешајте и доведете до рефлукс, но не врие.
Додадете мелени зачини во чашите. Покрај лесните резултати од кардамон, можете да користите и нокти.
Кафето „Арабика“ може да се одгледува и дома: детално се разгледува грижата за растението во затворено во овој напис.
Со беџ
Сите овие зачини, како и зрната кафе, треба да бидат спакувани заедно - за да започнете да бидете пријатели. Потоа треба да ги наполните во тенџере за кафе, истурете зовриена вода и оставете ги неколку минути за да дозволите парфемите да се отворат.
Додадете шеќер (по вкус) и ставете го на многу мал оган. Важно е да се одложи времето за готвење. така што магичните мириси ја исполнуваат кујната.
Подготвени да го исцедат кафето и да го сервираат. Експертите велат дека мал коњак, додаден во чајот, ќе го направи пијалокот уште повкусен.
Со ореви
Ако фрлите неколку кардамони во традиционално кафе со неколку ореви, пијалокот ќе добие оригинален вкус.
Бидете внимателни со пропорциите: самиот орев има адстрингентен вкус и јасност што се граничи со горчина. Allе го почувствувате сето ова ако „стискањето“ е премногу дарежливо.
Патем, во комбинација со ореви, кафето се претвора во силен тоник. помага да се активира мозочната активност, зајакнува.
Со бадеми
Прочистен бадем (3-4 ореви), истурете 50 мл млеко и изматена мешалка, смесата се става на оган, а за да се спречи вриење, фрлете го кардамон и шеќер.
Во мелница за кафе подгответе редовно еспресо, а потоа измешајте го кафето и мешавината на млечни бадеми.
Со чоколадо
50 ml млеко треба да се претепаат во мешалка или мешалка и 50 g чоколадо (по можност во неговиот состав имало многу какао) - се топи.
Потоа треба да ги комбинирате состојките: прво - млечно чоколадо, а потоа добиената мешавина - со кафе.
Што да додадете на кафето за слабеење
Било кој од веќе наведените рецепти треба да придонесе за губење на тежината. Во античко време, кардамонот започнал да се користи во борбата против дебелината.
Механизмот на неговото дејствување е: ги забрзува метаболните процеси. така што ништо непотребно не останува во телото. За да го постигнете посакуваниот ефект, редовно пијте кафе од кардамон (можете да пиете и чај). За чај, користете лажица зачини.
Патем, ако имате контраиндикации за кофеин, имајте на ум дека кардамонот го неутрализира неговиот штетен ефект врз телото.
Како да пиете арапско кафе
Може да готвите арапско кафе само кога. време е да се напие. Ова не е растворлив пијалок што го голтаме во бегство, туркајќи ја раката во ракавот на палтото.
Кафе во арапски пијалок без вознемиреност, во релаксирана атмосфера. по можност - под пријатна музика. Подгответе божествен пијалок и неколку пијалоци за да ја испразните чашата, без да го цените богатството на парфемите, тоа е вистинско богохулство.
Повеќе кафе на арапски јазик е добро за ситуацијата „кафе - во кревет“. Будењето на lубовник со чаша пијалоци со сладок мирис е прекрасен почеток на денот.
Се верува дека ориенталните парфеми го инспирираат човекот до креативност и му ги будат најубавите чувства.
Во арапските земји постои таков обичај: ако дојде гостин, истурете го кафето во мала шолја. И штом е празно, пополнете го повторно, па повторно. Само сопственикот навистина сака гостинот да остане подолго во куќата.
Ако лицето не дојде најпријатно, и потребно е брзо да се ослободи од него, пред да ставите голем чај. Дали испи нешто? Збогум!
Контраиндикации и потенцијална штета
Со сите позитивни својства на кардамонот сигурно - има луѓе кои не препорачуваат кафе со овој зачин: страдаат од гастритис и чир на желудник, како и бремени жени и доилки.
Понекогаш постои индивидуална нетолеранција на кардамон, ова е исто така изговор за да се откажете од кафе со овој зачин.