Кои се диетите за мека храна и механичка храна DeMedBook

Диетата со мека храна е онаа што вклучува храна што е лесна за џвакање и голтање и исклучува храна со тврда текстура. Со внимателно планирање, сè уште е можно да се јаде вкусна, урамнотежена исхрана од широк спектар на мека храна.

Механичката диета со мека храна е друго име за диетата и се однесува на употреба на опрема, како што се мешалки или преработувачи на храна, за претворање на храната во мазно пире.

Во оваа статија, ги разгледуваме храната што треба да ја вклучиме и оние што треба да се избегнуваат кога следите мека диета.

Кога некој треба да ја следи оваа диета?

Постојат многу ситуации во кои на луѓето им се советува да следат диета со мека храна:

Лекарите може да препорачаат на луѓето кои имале операција на устата, главата, вратот или стомакот да следат диета со мека храна за период по операцијата.

Примери за операции што некое лице може да ги бара за да јаде диета со мека храна потоа вклучуваат гастректомија, во која хирург го отстранува целиот или дел од желудникот, и баријатриска хирургија, што е операција за отстранување на тежината да намалам некого.

Хемотерапија и терапија со зрачење може да го направат дигестивниот тракт болен и воспален, состојба позната како мукозитис. Ако некој има мукозитис, може да има корист од мека диета.

Диетата со мека храна може да биде погодна за луѓе кои имаат потешкотии во џвакање или голтање. Оваа состојба се нарекува дисфагија.

За луѓе со тешка дисфагија кои не можат безбедно да конзумираат цврста храна, лекар или диететичар може да препишат диета со модификација на текстура. Во оваа диета, корисниците ја менуваат текстурата на храната за да ја намалат потребата за џвакање. Можете да го направите ова со пире и пире од храна.

Диетата со модифицирана текстура е слична на диетата со мека храна, а доктор или нутриционист може да ја препорача на луѓе кои имаат ризик храна да им се залепи во грлото или душникот.

Лекарите ќе ги проценат луѓето со дисфагија и ќе обезбедат соодветни препораки за исхрана прилагодени на индивидуалните потреби.

Опсегот на понудени јадења и текстури зависи од тежината на дисфагијата. Поединци треба да разговараат за опции со лекар или друг професионалец, како што е терапевт за говор и јазик кој е специјализиран за помагање на луѓе кои имаат потешкотии при голтање.

Диетата со мека храна може да биде соодветна по забен имплант или вадење на заб, како што е вадење заб.

По процедура, важно е да се следат препораките за исхрана на стоматологот за да се избегнат инфекции и други проблеми со забите.

Протезите се отстранливи замени за забите што недостасуваат. Тие можат да се олабават или да станат несоодветни со текот на времето, што го отежнува правилното гризење и џвакање. Тешката или зачинета храна може да ја олупи протезата, правејќи ја нестабилна во устата.

Диетата со мека храна може да биде посоодветна за возрасни со протези бидејќи спречува храната да заглави и да предизвика штета.

Храна за јадење

Диетата со мека храна не мора да биде ограничувачка. Важно е да продолжите да јадете широк спектар на хранлива храна, особено додека се опоравувате од операцијата.

Луѓето кои следат диета со мека храна треба да се обидат да јадат редовно, вклучително и разновидна храна од главните групи на диети:

Јаглехидратите обезбедуваат енергија и влакна

каша
Колачиња од цели зрна со многу млеко
Пире
Бел или црн леб
варени тестенини или ориз со сос

Високо протеинска храна за раст и поправка

Мелено месо варено во чорби или тепсии
Риба без коски што се крие, се бари на пареа или се готви
Конзервирана риба како туна или лосос без коски
Јајца, кои се матат, се варат, се варат и се пржат
Грав, леќа и мешунки, вклучително и печен грав
Хумус
тофу

Млечни производи и алтернативи кои содржат калциум

Млеко и милкшејк
јогурт
крем фрајше сирење
Сос од сирење
урда

Овошје и зеленчук за витамини, минерали и растителни влакна

излупен, варен и пире од зеленчук, како што се моркови, тикви од тигар и пашканат
зрели, меки плодови како што се банани, круши и бобинки
Компот или компот
Овошен сок и смути
авокадо
Конзервирано овошје во сок, можно пире

Луѓето не забораваат да ја отстранат кожата од целиот зеленчук и овошје пред да јадат.

Диететите со мека храна можат да користат сосови за омекнување на храната. Опциите вклучуваат:

сос
Сос од сирење
Сос од магдонос
Бел сос
подот

десерт

пудинг
Пудинг од млеко, како пудинг од ориз
Мус
Сладолед или шербет

Храна што треба да се избегнува

Како општо правило, најдобро е да се избегнува џвакање, крцкава и сува храна кога следите мека диета.

Луѓето треба да внимаваат на следново:

јаглехидрати

Мусли или мусли со ореви и суво овошје
Јакна од компир
Корки на леб
Леб од житница или кисело тесто
Тост или крекери

протеини

тврдо, масно месо
тврдо или варено месо
Колбаси како салама или хоризо
Риба на коска
Ореви, семиња и путер од кикирики

Овошје и зеленчук

Суров зеленчук
Овошна кожа, семиња и јадра
Сушено овошје
влакнест или влакнест зеленчук како целер или ананас
Храна која содржи суво овошје и ореви, како што се овошни колачи
Пченка на кочан

Избегнувајте друга храна

Flapjacks
Пуканки
џвакани бонбони, како тофи
чипс

Совети за подготовка на храна

Храната може да се пасира, пире или да се покрие со сос за да се направи влажна и полесна за јадење.

Еве неколку други идеи за подготвување диета со мека храна:

Исечете ја храната на мали парчиња
варете ја целата храна додека не омекне
Пасира со компир пире или вилушка
Користете процесор за храна или мешалка за пире од храна
Користете сито за отстранување грутки од супи или чорби
Додадете кога подготвувате храна за да ја навлажнете и олеснете ја да голтате
Додадете млеко, крем или сирење во сосови од истата причина
Послужете ја храната со сос
варете омлети или изматени јајца со млеко или путер
Бидете сигурни дека месото е темелно сварено

Некои рецепти и оброци работат добро како дел од мека диета, како што се:

Гвакамоле или пире од авокадо
Дал кари
Супи
Чорби и тепсии
Туна и мајонез
Карфиол и сирење

Совети за исхрана и дополнителни размислувања

Нежната или механичка диета може да потрае, но може да биде и здрава диета. Сепак, постојат неколку други работи и совети што треба да ги имате предвид за луѓето кои држат диетална диета:

За оние со помалку апетит, помали оброци и редовни закуски. Не обидувајте се да брзате со оброци.

Јадењето хранливи закуски помеѓу оброците е добро. Диететски пијалоци со додатоци може да бидат корисни кога е тешко да се џвака дури и диета со мека диета.

Ако проблемите продолжат, треба да контактирате со лекар, медицинска сестра или диететичар за дополнителни совети.

Ако некој се бори да одржи здрава тежина или ако се бори да јаде диета со мека храна, би било корисно да се земат предвид хранливите пијалоци заедно со оброците.

Крем или полномасно млеко може да се користат за правење пијалоци и милкшејк за дополнителни калории и маснотии.

Луѓето треба да бидат сигурни дека вклучуваат широк спектар на храна во нивната исхрана. Ова ќе ги спречи да се досадуваат со иста храна и оброци, додека се осигура дека тие консумираат широк спектар на хранливи материи.

Заклучок

И диетата со мека храна и механичката диета можат да вклучуваат храна од сите групи на храна. Сепак, ваквата диета бара внимателно планирање и разгледување за да се осигура дека е прилагодена на индивидуалните потреби.

Најдобро е луѓето да започнат диета да побараат совет од лекар или нутриционист.