Кукича - јапонски зелен чај со најголема содржина на калциум

Ако сакате зелени чаеви, имате сите шанси да се за inубите во нив Кукича (茶) нежен јапонски зелен чај со слатко - растителна арома. Како прво, мислам дека вреди да се споменат неколку iosубопитства за овој специјален чај:

Кукича е чај препорачан во макробиотичката диета, кој исто така потекнува од Јапонија. Макробиотичката диета вклучува потрошувачка на природна, органска храна, претежно од растително потекло (се препорачува и консумирање риба) и едноставен и хармоничен живот, во кој елементите на јин и јанг се во рамнотежа;
Кукича е чај со најголема содржина на калциум: чаша чај Кукича содржи до 13 пати повеќе калциум од една чаша млеко;
Кукича има најмала содржина на теин (помеѓу 0,5 и 1%) во опсегот на зелени чаеви. Затоа може да се консумира во текот на целиот ден, вклучително и навечер. Ова е причината зошто овој чај може да го консумираат и деца;
Овој вид чај е многу богат со витамини и минерали. Чаша чај Кукича содржи 2,5 пати повеќе витамин Ц од портокал;
За Кукича се вели дека е прекрасен дигестив што може да се јаде после секој оброк. Помага при варење и го забрзува согорувањето на мастите;
Чајот Кукича има висока содржина на Л-теанин, а добиената инфузија е вистински алкализирачки пијалок.

Кукича - слатка инфузија на млади гранчиња од чај

Чајот Кукича е по вкус близу до познатиот јапонски чај Сенча. Сепак, Кукича се издвојува со посебна сладост и повеќе „лесна“ арома, сосема поинаква во споредба со другите јапонски зелени чаеви. Дури и мирисот на инфузијата е различен. Пробајте и веднаш ќе ја забележите разликата, ако редовно пиете зелен чај.
Како и секој друг чај, Кукича се произведува од растението чај Камелија Синенсис, но не од лисјата на ова растение, туку од стеблата, гранките и младите стебла. Кукича е позната како инфузија добиена од млади гранчиња од чај.
„Суровината“ за производство на Кукича обично доаѓа од „суровината“ за Сенча или Матча. Кога станува збор за производство на okокуро, тоа се вика Каригане. Очигледно, Кукича произведен од Gyукуро е најдобриот Кукича по квалитет. Наместо тоа, Кукича произведена од Банча ќе биде чај со многу низок квалитет, па затоа внимавајте што купувате, а особено каде го купувате овој чај.

Како да се внесе Кукича

Без разлика дали сакаме да внесеме обичен чај Кукича (зелен чај) или печен чај Кукича (кафеав чај - печен чај), се препорачува да ги следите следниве едноставни правила:

Кој треба да пие Кукича:

Connубители и loversубители на чајот, бидејќи им дава нов, оригинален, суптилен вкус, различен од кој било друг вид на инфузија
Деца и стари лица затоа што има многу мала содржина на теин
Луѓе со недостаток на калциум и витамин Ц.
Луѓе заинтересирани за здрав живот и макробиотичка диета
Луѓе кои сакаат да изгубат тежина и да го забрзаат варењето и согорувањето на мастите.

Кои други видови јапонски зелен чај можете да ги доживеете:

Okукуро (најценетиот јапонски чај, е најскапиот и најдобриот јапонски чај), Матча (зелен прав богат со антиоксиданси, кој традиционално се користи на церемонијата на јапонски чај), Сенча (дневен јапонски чај), Банча (неквалитетен чај со малку теин; се препорачува и за деца), Хуџиха (чај измислен во 1920 година од трговец од Кјото, кој не знаеше што да прави со вишок застарени чаеви лисја; тој излезе со инспирирана идеја да го пржи и така се роди Хоуича), Генмаича (чај со среден квалитет, банча измешана со кафеав ориз).
Ретки јапонски чаеви кои никогаш претходно не сум ги пробал: Фуџи Јама, Урешиноча, Каванеча. Ако ги пронајдете, не двоумете се да ги вкусите.

The Tea Companion (Connoisseur’s Guides), Petејн Петигру, 2004 година,