Лижавчиња од меринги - рецепт

  • Здрави рецепти
  • Леб, ролни
  • Јагоди
  • мраз
  • Карневал
  • Кајсија од праска
  • Божиќ
  • Велигден
  • караница
  • Цреши
  • јаболко
  • Малини
  • тиква
  • Боровинки
  • Рибизли
  • Сливи
  • Лубеница
  • манго
  • Капини
  • круша
  • Со овошје
  • Конвертор на тава за печење
  • Рецепти
  • Колачиња/бисквити
  • меринги
  • Лижавчиња од меринги

До книгата за готвење
Да се ​​обележи
Прочитајте подоцна .

Лижавчиња од меринги

рецепт

Убави и шарени лижавчиња од меринги. Класични и крцкави меринки на стап. Овие лижавчиња од меринги може да се јадат чисти или да се користат како украс за колачи, кекси или курви. Можете да ги направите во различни бои и форми.

Состојки:

За лижавчињата од меринги:

  • 3 белки, по можност собна температура
  • 150 гр фин шеќер
  • 1 нотка сол

  • Сламчиња за пиење хартија, ражничи од ќебап (дрво/бамбус) или стапчиња за сладолед (дрво)
  • Боење храна (гел/паста или прав), по избор
  • Посипува шеќер, по избор

Подготовка:

  1. Поставете две листови за печење со хартија за печење. (Можете да нацртате какви било мотиви со молив на хартија за печење претходно. Потоа превртете ја хартијата за печење).
  2. Победете ги белките со сол додека не станат цврсти. Продолжете да тепате и истурете во шеќер лажица по лажица. Победете ја масата додека не биде сјајна и цврста. Вие не сакате да се чувствува зрнесто кога ќе се протрие меѓу прстите.
  3. Сега маренги може да биде обоена со храна за храна по желба. За двобојни меринги ви треба торба за цевки со на пр. Голема starвездена млазница и две дополнителни вреќи за цевки за еднократна употреба без млазница. Преполовете ја берзата. Накратко промешајте половина од масата на маренги со саканата боја за храна (на пр. Со шпатула) додека масата не се обои рамномерно. Втората половина од мерингот може да остане бела. Сега ставете ги двете меринки во вреќа за цевки без млазница. Исечете ги двете вреќи за цевки со мерења напред и ставете ги заедно со млазницата во вреќата за цевки.
  4. Ставете хартиени сламки за пиење или ражничи од ќебап на хартија за печење со јаз. (Пред да го направите ова, нанесете малку мешавина од меринг на хартиени сламки/ражничи од ќебап, така што тие ќе се држат до хартијата за печење). Исцедете ја масата од маренги и инјектирајте каква било форма.

  1. Мерените може да се попрскаат со распрскувачи на шеќер пред печење.
  2. Печете во загреана рерна околу 3 часа на приближно 80 ° C (по можност со помош на вентилатор) додека не се исушат марените. Марените се подготвени кога лесно можат да се отстранат од хартијата за печење. Потоа, малку отворете ја вратата од рерната и оставете ги лижавчињата од меринг да се оладат.
  3. Да се ​​чува во херметички затворен сад.

  • Премногу боја на храна може да предизвика топење или раскинување на маренги.