Локални јадења што треба да ги пробате во Валенсија
Третиот по големина град во Шпанија, Валенсија, привлекува милиони посетители од целиот свет секоја година. Пријателската медитеранска клима и вечно сончевите плажи го прават овој град сместен на источниот брег на земјата идеална дестинација за одмор. Готичката архитектура, живиот биопарк и фасцинантниот океанографски ќе ве освојат веднаш. И кога станува збор за локална храна, Валенсија е неисцрпен извор на вкусови и вкусови што ќе ве убедат да продолжите да се враќате на оваа земја.
Еве неколку локални јадења што треба да ги пробате во овој град:
паела. Едно од најпознатите јадења на Пиринејскиот полуостров, паелата потекнува од Валенсија. Всушност, некои тврдат дека паелата треба да се јаде само во Валенсија, а не во остатокот од Шпанија!
Мочуриштата кај езерото Албуфера во регионот се идеални за одгледување ориз, што Маврите го донесоа во Валенсија околу 10 век. Паела за прв пат се готвила во 18 век, кога порано се готвела во џиновски котли на отворено покрај езерото. Сепак, јадењето стана исклучително популарно во средината на 1800-тите.
Традиционалната валенсијанска паела се прави од локално пилешко, зајачко и бело гравче наречено гарафо, но исто така и од морска храна. Исто така, постојат вегетаријанска паела и мешана паела, која содржи и месо и риба. Други рецепти за паела вклучуваат артишок, јастог, па дури и полжави.
Рајс настрана. Валенсијците сигурно сакаат ориз, а аранжман банда е, после паела, нивното омилено јадење на сите времиња. Но, оваа традиционална шпанска храна не треба да се меша со паела. Во ara banda, оризот и морските плодови се служат одделно: прво доаѓа рибата, а потоа оризот се служи како второ јадење, покриено со мајонез од лук. Се вели дека оваа храна првично се готвела во близина на Аликанте, каде рибарите им понудиле на своите жени непродадена риба да ја подготвуваат дома.
вермикели. Многу слична на паела, но варена со јуфки наместо ориз и само со морска храна, оваа храна ја измислиле и рибарите. Готвени на средна топлина, со малку риба или ракчиња, јуфките нудат ревија на вкусови и вкусови, секогаш одлична опција кога сакате да пробате традиционална храна на одмор во Валенсија.
Валенсискиот град Гандија е горд што е местото каде што се роди ова вкусно јадење. Туристите кои го посетуваат регионот на почетокот на летото, дури можат да учествуваат на годишниот натпревар за готвење Фидеуа, еден од омилените локални празници на Гандија.
Есгарај. Иако повеќето loversубители на шпанска храна не сметаат дека предјадењата се типично јадење во Валенсија, есгарајот е исклучок од правилото. Овие вкусни предјадења вклучуваат треска и печени црвени пиперки, обете исечени на многу тенки парчиња. Јадењето се пржи во маслиново масло со добар квалитет и се служи со леб.
Лук и бибер. Овој деликатес е едно од омилените локални јадења на Валенсијците, но мора да го пробате за да се убедите! All i pebre е чорба што содржи парчиња артишок (вид риба што личи на змија) и компири варени многу добро во сос кој вклучува лук, црвен пипер и бадеми. Не е толку познато надвор од регионот колку што е паела, има рецепт што го чуваат тајно локалното население, но секако е вистински гастрономски скапоцен камен што мора да се испроба барем еднаш во животот.
Бунјоли. Да не заборавиме десерт! Крофни се еден вид крофни со дупка во средина (како папани), кои содржат малку тиква во тестото. Валенсијците обично ги јадат за време на познатиот фестивал Лас Фалас во март, но ви препорачуваме да уживате во нив во секое време од годината! Овој вкусен десерт е едно од традиционалните јадења на Валенсија.
Во партнерство со и www.spain.info