Маслиновото масло чудо за здрава исхрана - Диета; Диета

Секогаш кога зборуваме за маснотии кои се добри за здравјето, особено кога се однесуваме на медитеранската диета, најмногу се споменува производот од маслиново масло. Маслиновото масло е природна течност што се вади од маслинки и ги задржува вкусот, аромата, витамините и својствата на маслинки. Маслиновото масло е единственото растително масло кое може да се консумира како такво, свежо исцедено од маслиново овошје.

Корисните ефекти на маслиновото масло се должат на неговата висока содржина на мононезаситени масни киселини и антиоксиданти.

Истражувањата покажаа дека маслиновото масло обезбедува заштита од кардиоваскуларни болести со контролирање на нивото на штетен холестерол (ЛДЛ) и имплицитно со зголемување на нивото на корисен холестерол (ХДЛ).

Важно е да се спомене дека маслиновото масло добро се поднесува од желудникот, што е дури и додаток во третманот на гастритис и чир на желудник. Исто така, маслиновото масло го активира лачењето на жолчката и панкреасните хормони на многу поефикасен начин отколку специфичните лекови и со тоа се намалува инциденцата на камења во жолчката.

За да биде корисно и да имате терапевтски својства кај кардиоваскуларни заболувања, маслиновото масло треба да се консумира во умерени количини, 25 ml на ден.

Постои група шпански истражувачи кои сугерираат дека маслиновото масло во исхраната помага да се спречи рак на дебелото црево, што не е случај со сончогледово или масло од пченка.

Знаејќи дека има толку многу придобивки, сите ќе треба да го консумираме секојдневно, но се поставува прашањето за видот на маслиновото масло што треба да се набави, бидејќи комерцијалната понуда е голема и понекогаш збунувачка. Од гледна точка на производството, маслиновото масло се екстрахира со притискање или дробење маслинки и со тоа се добиваат неколку сорти маслиново масло:

---