Најчесто поставувани прашања во врска со диета Диета и губење на тежината
Д-р Михаела Билиќ и д-р Георге Менчиникопски, двајца од најпознатите романски нутриционисти, одговараат во тандем на најгорливите прашања поврзани со исхраната.
На секој од нутриционистите со две starвезди им ги поставив истите прашања во врска со исхраната и исхраната. Фактот дека, во голема мера, нивните одговори се совпаѓаат, ни дава доверба и нè убедува да ги следиме нивните вредни совети.
Што ви значи здрава, урамнотежена исхрана?
Д-р Билиќ: „Малку“. Што значи „малку“: значи дека, колку и да сме седечки, ние сме про-
по природа како животни кои трчаат и ја заработуваат својата храна - не ја земаат од супермаркет - треба да јадеме еден оброк, максимум два на ден. Затоа што јадеме два или три пати повеќе отколку што навистина ни требаат.
Д-р Менци: Тоа значи разновидност - јадете храна од сите категории! И половина од количината на консумирана храна дневно треба да биде свеж зеленчук и овошје.
Зошто треба да научиме да комбинираме храна?
Д-р Билиќ: За жал, во природата нема целосна храна. Можеби тоа е само млеко, а исто така не е комплетно, бидејќи нема железо. Значи, нема храна што е целосна, така што јадејќи ја само таа, обезбедува сè. Поради оваа причина, ние секогаш мора да комбинираме протеини со јаглени хидрати, со масти, така што телото ги покрива потребните од сите овие супстанции, бидејќи во спротивно метаболизмот не работи правилно.
Д-р Менци: Нашиот дигестивен систем не може да ги комбинира сите јадења. На пример, протеински години-
мажјаците (месо, јајца, риба) не треба да се комбинираат со скроб (палента, тестенини, компири). Комбинациите стануваат несварливи.
Како диетата може да влијае на вашата ментална состојба?
Д-р Билиќ: За благосостојба, лачењето храна е претставено со јаглехидрати.
Мозокот, по дефиниција, работи само со гликоза. Јас ги советувам жените кои следат дисоцирана диета да не ги вадат сите јаглехидрати. Е има чувство на тага, депресија и немир и вознемиреност, со несоница, бидејќи нискиот шеќер во крвта го става целиот нервен систем во состојба на хиперексцитација. Тие се фрустрирани, тажни и не можат да спијат. Сета оваа состојба може да се реши со шолја млеко, во кое има јаглехидрати, или со парче леб или овошје. Мозокот се смирува и повеќе не „вреска“.
Д-р Менци: Храната што содржи серотонин директно влијае на расположението, имајќи позитивен ефект. Другата храна е енергична: тестенини од тврда пченица, цели зрна (но не јадени со млеко). Депресијата може да биде предизвикана од зависност од храна, како што се преработена, рафинирана, конзервирана.
Кои се најголемите ризици што ги преземаат жените при диети?
Д-р Билиќ: Најголемиот ризик што не го сфаќа е промената во составот на телото. Телото има одреден процент на маснотии (нормално е помеѓу 20% и 30%.) Преку безброј диети, количината на телесни масти се зголемува, а постојаната тежина се одржува со многу помалку храна. Може да јадете колку врабец и да не изгубите тежина, бидејќи вашето тело е многу дебело.
Д-р Менци: Најголем ризик е уништување на здравјето! Womenените се изложени на многу висок ризик да страдаат од хронични болести како што се анорексија нервоза, рак или дебелина. Преку овие третмани за слабеење, жените секогаш постигнуваат спротивни резултати од она што го сакаат, поради јо-јо ефектот.
Која храна треба да се избегнува во каква било форма?
Д-р Билиќ: Како прво, колачи. Оваа многу масна мешавина е поопасна од слатките, кои и онака ги јадеме повнимателно. Ако сè уште јаде на аголот на улицата, набавете ѓеврек, што значи само брашно, и не земајте пециво, бидејќи маснотијата е страшно многу, скоро половина!
Д-р Менци: Оние богати со шеќер, сол, маснотии, бидејќи тие се најневарливи. Ве советувам да одвоите брза храна, преработена, конзервирана храна без влакна!
Што мислите за лекови за слабеење и додатоци во исхраната?
Д-р Билиќ: Додатоците за слабеење се болна тема. Тажно го велам: нема ништо ефикасно. Навистина ви е потребен ефикасен лек за слабеење, бидејќи дебелината е хронично заболување. Тоа е сериозен проблем кој не поминува сам по себе, но е потценет. Ние се смееме на тоа и велиме дека тоа е прашање на волја, но не е. На пациентите со дебелина навистина треба да им се помогне со некои апчиња.
Д-р Менци: Додатоците можат да играат важна улога во одбраната на здравјето на организмот, но само доколку се поврзани со правилна исхрана, заедно со интензивна физичка активност. Препорачувам строго природни, билни додатоци за слабеење.