Ние сме она што го јадеме или го јадеме она што сме; Лиоризам
Оваа статија е одговор на пораката на Оана, добиена пред некој ден од Темишвар.
Му благодарам на Оана што ме инспирираше да ја напишам денешната статија. Го вметнав мојот коментар во нејзиниот текст, со цел полесно да го поврзам мојот одговор со она што го напиша Оана.
Почитувана Лиоара,
Читајќи ги овде 4-те статии за протеините со големо внимание, почнав да си поставувам неколку прашања.
Д-р Овидиу Бојор, човек со голема нежност, над науката и искуството собрани до неговата преподобна возраст, повикува на умереност, како човек што живеел повеќе од половина од својот живот во поинаков свет од денес, т.е. во време на природна храна, со загадување далеку под границите на она што го доживуваме сега, со физичко движење и време поминато во и со природата, во врска со Божеството и со сопственото Јас.
Денес, колкумина од нас го знаат и можат да си дозволат „правилото на трите 8“? Премалку, ако ме прашате. Ниту на нашите деца не им е дозволен луксуз за живот според ова правило! Во свет полн со стрес, конкурентност, безброј часови поминати во канцеларија, на училиште или во автомобил, со загадување од секаков вид, со храна што прави сè освен нас, со минимално време да дишеме во природа и повторно да се поврземе со сопствена душа, дали некој друг мисли дека можеме да си го обезбедиме здравјето, „живеејќи во рамнотежа“? Мислам дека ова се времиња што бараат редефинирање на поимот „избалансиран“.
Д-р Бојор вели дека АКО не можеме да се „откажеме“ од месо, барем да јадеме посно месо или риба, а вегетаријанската диета „ово-лакто“, промовирана од него, секако е помало зло од „нормалната“ диета на повеќето луѓе., но кога зборуваме за тело со проблеми, потребни се подрастични промени во животниот стил. Без промена, понекогаш радикална, како нешто може да се промени?
Дури и објавата за која зборува господинот Бојор не е добро разбрана денес. Познато е дека повеќето производи што се пласираат во постот се барем штетни како оние со месо или млечни производи, ако не и поопасни, по состојки и висок степен на преработка. Еднаш, многу одамна, нашите баби и дедовци кога рекоа пост се однесуваа на вкупниот прекин на храна, најмалку двапати неделно. Денес постот значи воздржаност од месо и млечни производи, додека пупките за вкус уживаат во сите видови човечки креации, што само не балансира или апстиненција не значи.
Современата избалансирана диета, за која сè уште се зборува, за повеќето луѓе значи дека јаде „сè“. Дали проблемите за кои повеќето луѓе се жалат се појавиле како резултат на „неурамнотежена“, рестриктивна диета? Најверојатно не. Се повеќе разновидно не значи подобро, подобро. Го товариме стомакот со сите групи на макронутриенти, во обид да не му го одземеме телото на нешто, кога се што му треба е ПАК. Од искуство, сега знам дека помалку значи повеќе, всушност. Ако тенкото црево е „затнат“ од толку многу „избалансирана“ диета, сите додатоци/состојки што ги внесуваме за да ги надополниме или да деромираме, додека продолжуваме да јадете иста храна што ги предизвикала симптомите, се целосно бескорисни. . Не ни недостасува рамнотежа, туку пауза и поедноставување на сите нивоа на нашиот бурен и обилен живот.
Ние воопшто не живееме во идеален свет и да, ниту овошјето ниту зеленчукот не се ослободуваат од хемиски третмани. Но, дефинитивно имам помалку проблеми. Да направиме што можеме, со она што го имаме, без идеализирање, но и без драматизирање. Сите ме предупредуваа дека јадењето толку многу дињи со месеци (што сочинуваше околу 80% од мојата исхрана со недели) ќе апсорбира премногу азот. Па, така беше; но, без додатоци или сокови од зеленчук, првпат дијагнозата не покажа дијагноза на „анемија“, по 15 години и уште повеќе. Зошто? Бидејќи конечно, моето црево беше во можност да апсорбира сè што е потребно на телото без проблеми, иако јадевме само овошје, особено лубеница.
Особено во последните месеци, се извинував и прифатив исклучоци од храна (една слатка, на пример) кога имав премногу стресни периоди (својствени на ничиј живот), како да јадејќи емоционално го решава факторот на стрес. Обратно е: кога јадете храна што ве намалува и за која телото троши значителни проценти од својата енергија, сè што правите е да ставите слама на оган и да одржувате, на пример, нервозно дебело црево. Знам колку е тешко да не правиме исклучоци, но кога ќе избереме да ги правиме, барем да не бидеме измамени од фактот дека нè „прашува“ или дека на телото му се потребни, за да не стане неурамнотежен. Да бидеме искрени со самите себе и да сфатиме дека само желбите или желбата за интеграција нè водат кон исклучоци, но не и интелигенцијата на телото, кое знае дека не ни треба храна што ни ги вкочанува сетилата за да се чувствуваме добро.
ФРУТАРИАНИЗАМ И РАК: Целото семејство Jobобс сфати дека нивниот животен стил ги разболува по првата операција на ракот на панкреасот на Стив, па Лорен започна да ги диверзифицира диетите на малите. Во 2008 година, ИТ генијалецот помина низ најтемната фаза од неговото нарушување во исхраната, изгуби околу 20 килограми. Jobобс рече дека периодите на глад го терале да се чувствува еуфорично. Дури во последните години од нејзиниот живот, нејзината сопруга побара помош од нутриционисти и психолози. Jobобс конечно почина од рак на панкреасот, а некои гласови во медицинскиот свет ја обвинуваат неговата посветеност на овошјето. Фруктозата што ја содржат има висок гликемиски индекс што го преоптоварува црниот дроб и панкреасот, истовремено придонесувајќи за рак на панкреасот. Една студија објавена во 2007 година во Американскиот весник за исхрана откри директни врски помеѓу овој вид рак и прекумерната потрошувачка на овошје и овошен сок, при што фруктозата е главниот извор за овие клетки на ракот.
Сакав да ти пишам со Стив, да не противречам на никого, не од страв од болеста, туку затоа што би сакал да разберам, всушност, колку е добро да се јаде здраво, каде е вистината.?
Ако „ме прочитате“, тогаш сигурно сте прочитале дека „фруктозата е едноставен шеќер кој им помага на нервниот систем и црниот дроб и влегува во клетките без употреба на рецептори на инсулин, па без вчитување на панкреасот“. Ова не е написот што дебатираше (повторно) за ова прашање. Ако сакате мое лично мислење, овошјето е оптимална диета за луѓето и покрај тоа, премногу не би било потребно.
Jobобс починал од рак на панкреас, не затоа што бил „вреден вегетаријанец“. Тој беше исклучително проблематично момче целиот свој живот и страдаше од комплексот на напуштеното дете. Сепак, тој преживеал многу години, и покрај неговата болест, најверојатно затоа што долго време јадел веганска храна, затоа што постел и бил поврзан со неговото тело. Само оние кои доживеале барем некое време овошна диета или црно брзо ја разбираат мотивацијата на sобс да живее вака.
Jobобс знаеше дека неговото тело не може да се расклопи и повторно да се состави, како компјутер, за поправка. До крајот на неговиот живот, лекарите и блиските до него направија да се чувствува самоубиствено, бидејќи се обиде да го издржи „традиционалниот“ пристап. И така, генијалноста на човекот што ја смени планетата беше колена со „научниот метод“: исклучување од сопственото тело, сечкање и третман со киселини.
Иако има толку многу луѓе кои се излечиле од крајни заболувања со веганска храна, човештвото се држи до „неуспешните“ искуства, во овој случај на thatоб Стивс. Не знаеме што доведе до болест на sобс и медицината сигурно не знае ниту. Но, добро е што можеме да обвиниме нешто (строга диета), без да можеме да докажеме ништо. Зошто? Затоа што тоа е она што ние одбираме да го разбереме од оваа приказна: дека не треба да се менуваме. Сè уште можеме да го правиме она што го правиме со години и што го прават сите други, бидејќи во секој случај се разболуваме.
Барајќи ја вистината на овој начин, не можеме да одиме предалеку. Зошто? Затоа што нема осигурување. Manивотот и телото на човекот се многу повеќе од она што го јаде. Но, храната е една од ретките работи што човекот во голема мера може да ги контролира. Разбрав многу едноставна работа: ако го сторам тоа што го правев повеќе од 30 години и не преземам нешто (драстично, за некои), можам многу јасно да ја видам мојата сегашност и иднина: болест и страдање.
Сите големи мудреци на светот ни рекоа, во една или друга форма, дека кога размислуваме и зборуваме помалку, знаеме сè што треба да знаеме. Никој не може да нè научи на ништо, сè додека умот доведува во прашање сè и не дозволува да експериментираме, за вистински да ги провериме информациите што стигнуваат до нас.
Од моја гледна точка, работите се многу едноставни: ако Бог сакаше човекот да јаде сложено и софистицирано, за да биде здрав, ова ќе беше на наш дофат (т.е. немаше да ни одземе часови да готвиме, да одгледуваме животни и потоа ги жртвуваме, трошиме пари, време и енергија за да исчистиме откако ќе јадеме нешто) и луѓето, како вид, ќе процветаа. Или физичкото и емоционалното страдање достигна нивоа што ни покажуваат дека не правиме нешто како што треба.
Кога избрав, барем некое време, навистина да го поедноставам она што го јадам (и овошјето е наједноставната храна и, во исто време, најбогата, затоа што не земам ништо, но давам сè), моето тело немаше недостаток и никакво страдање. Кога одбрав да се вратам на зготвената храна и ги измамив своите сетила, знаев дека го правам тоа за ум и физичка и емоционална удобност, но не затоа што на моето тело ќе му требаше.
По долго пребарување, знам дека никој и ништо не може да ме научи да бидам подобар со себе и моето тело; тоа е мој избор како се однесувам. Ова го знам затоа што го искусив она што е добро за мене и што не е добро за мене доволно долго за да го донесам овој заклучок. И, на нивото на коешто сум денес, не се сомневам дека едноставноста во сè е одговорот: едноставноста на храната, мислите, емоциите, животот како целина. И, ако нешто сè уште не ми дозволи да дојдам на следното ниво, тоа е сè уште мојот ум, кој сè уште треба да биде, барем од време на време, главниот актер во филмот во мојот живот. Затоа што тоа е она што умот знае да го направи најдобро: да комплицира, да споредува, да драматизира, да плаши и да инсистира сомнеж. Но, сомнежот за кој зборувам повеќе не се однесува на прашањето дали јадењето само овошје е погрешно (затоа што добро знам дека ова е најдобро за мене), туку на други аспекти многу помалку… материјал
Има многу да се каже и сакам да ја најдам вистинската линија до внатрешната хармонија. Се чувствував како да го напишам горенаведеното искрено во надеж дека преку лично искуство, преку студија направена подолго време, сигурно успеавте да направите солидна основа за храната и спортот и мислам дека можам да верувам без да успеете. можеби во она што го споделувате со нас. Понекогаш, на пат кон заздравување, ни требаат и совети од луѓето за кои сметаме дека стигнале таму каде што се. Ви благодарам уште еднаш. Оана, ТМ.
Патот до заздравување значи да сакате да излезете од сонот. Кога ќе почнете да ги отворате очите, добро е да го сторите тоа до крај, дури и ако тоа е долг процес, кој честопати бара жртви. Но, пред сè, овој процес бара откажување од борбата и, наместо тоа, набудување и прифаќање на ШТО Е ШТО Е.
Конечно (се надевам дека не е премногу чудно), драга Оана, ти оставам неколку фрази од еден од моите омилени филмови, Ванила Скај, што се надевам дека ќе те инспирира и ќе ти дозволи умот да работи за твоето срце:
„Секоја измината минута е уште една шанса да се сврти сето тоа. („Секоја минута што поминува е уште една шанса да се промени нешто.“)
„Сакам да живеам вистински живот ... не сакам повеќе да сонувам“. ("Јас навистина сакам да живеам. Не сакам повеќе да сонувам.")
"Нема гаранции, но запомнете: Дури и во иднина, слаткото никогаш не е толку слатко без киселото" („Нема гаранции, но не заборавајте: Дури и во иднина, сласта никогаш не е слатка без кисело.“)