Патка од слободен опсег со спекулуси и кнедли од путер - рецепт за Кауфланд

Нутриционистички вредности

Тековни понуди

Состојки (4 порции)

1	Патка од слободен опсег
1	јаболко
1	црвен лук
4-ти	Портокали
2 гранки	мајчина душица
0,5 лажиче	морска сол
4 лажици	Касис, алтернативно сируп од калинка
80 мл	пилешка супа
4 лажици	душо
3 лажици	кафеав шеќер
2 лажици	Кондензирано млеко
1 лажичка	Семиња од коријандер
100 мл	црвено вино
100 мл	пристаниште вино
200 гр	Мешавина од шумски печурки
свежо мелен пипер
2 лажици	путер
750 гр	Свилени кнедли
6-ти	Бисквити со спекулус

подготовка

Загрејте ја рерната на рерна за вентилатор на 180 ° C.

Подетете ја патката темелно, не мијте.

Јаболкото, кромидот и 2 портокали исечете ги на големи парчиња. Извадете ги лисјата од гранчињата мајчина душица, измешајте ги со парчиња јаболко, кромид и портокал и наполнете ја патката со нив. Измешајте 1/2 лажичка сол со касис и тријте ја патката со неа. Врзете ги двете нозе на патката заедно со канапски канап. Печете ја патката во печење околу 90 минути.

Измешајте пилешки парчиња, мед и шеќер заедно и редовно четкајте ја патката додека не се потроши смесата. Околу 15 минути пред крајот на времето за готвење, измијте ја живината со 2 лажици кондензирано млеко. Ставете ја готовата патка на решетката во рерната и држете ја топла во рерна на најниската поставка.

За сосот од печурки излупете ги преостанатите портокали, исечете ги на парчиња, додадете во преостанатиот сос и оставете да зоврие со семето од коријандер и црвено и пристаниште вино. Во тава, пржете ја мешавината од шумски печурки со 1 лажица путер, зачинете со бибер и додадете ги печурките во сосот.

Подгответе ги кнедлите во согласност со упатствата на пакетот. Ставете ги шпекулозите во вреќа за замрзнувач и исечкајте ги со тркалачки игла. Стопете го преостанатиот путер во мало тенџере и лесно карамелизирајте ги бисквитите.

Ставете ја патката на послужавник со кнедли, посипете ги кнедлите со трошки од колачиња. Послужете го сосот од печурки одделно во сад.