Подготовка на анасон рецепти за пржење, вриење или јадење сурово

20 јули 2020 година од Леони Бархорн Категории: Исхрана

Можете да пржете, да зовриете, а исто така да јадете анасон суров. Бидејќи е погоден за многу повеќе од само чај. Ние ќе ви покажеме како точно можете да подготвите здрав и разноврсен зеленчук.

Анасон има во Германија од јуни до октомври сезона. Можете да го препознаете по неговата типична форма, која со својата бела сијалица и зелените прачки потсетува на човечко срце. Најдобро е да купите свеж анасон од регионот и со органски квалитет. Ова ќе осигури дека анасон нема да мора да поминува на долги растојанија и да е ослободен од пестициди.

совет: Анасон е свеж кога нема кафени дамки, а зелениот не е ниту венет ниту пресушен.

Анасон е богат со здрави хранливи материи

Можете да јадете бело, зелено и семе од анасон. Сите имаат добар вкус поради есенцијални масла после анасон. Покрај тоа, анасон, меѓу другите, содржи и многу други здрави состојки магнезиум, калиум, железо и Витамин А. и витамин Ц..

Еве како можете да ги користите различните делови од анасон:

Можете да го користите белото од анасон Јадете сирово, варете, пржете или во рерна да се пече. Одлично оди со многу зеленчук и риба.
Можете да го користите зелениот анасон за Зачинете Користете во садови од анасон.
Можете да користите семе од анасон за да зачините печива или медитерански сосови. Од нив можете да направите и здрав Чај од анасон подготви.

За да го подготвите анасон, прво мора да го измиете темелно, бидејќи често има песок во празнините. Потоа го одделувате зелениот и го исечете дршката. За да го направите ова, можете да го исечете клубенот на половина или четвртина.

Јадете анасон суров

Анасон има вкусен вкус суров Салати и може со многумина Зеленчук во комбинација волја. Препорачуваме да го исечете на ситни ленти поради силниот вкус. Интересна комбинација е, на пример, суров анасон со портокали и маслинки. За четири лица ви требаат:

2 сочни портокали
1 мала анасон сијалица (прибл. 150 g)
2 мали бели кромид
1 лажичка сецкан рузмарин
1 лажиче оцет од бело вино
4 лажици добро маслиново масло
сол и црн пипер,
грст маслинки

Како да ја подготвите салатата:

Излупете ги портокалите и извадете ја белата кожа.
Исечете ги портокалите на парчиња дебели 0,5 см и извадете ги семето. Наредете ги парчињата на послужавник. Фати сок од портокал.
Исчистете ја сијалицата од анасон и извадете ги тврдите надворешни делови.
Поставете ги анасон зелените настрана.
Исечете го анасон срцето на мали коцки или фини ленти.
Исечете го кромидот во многу ситни прстени.
Изматете го собраниот сок од портокал со оцет и маслиново масло, додадете рузмарин.
Зачинете по вкус со сол и црн пипер.
Исечете го анасон во зелена боја и раширете го на парчињата портокал. Додадете ги прстените на кромидот и анасон и наросете го со преливот.
Додадете ги маслинките во салатата.

Готвење анасон - што да барате?

За готвење, можете да ја оставите анасон сијалицата цела или пресечена на половина. Во зависност од големината, треба анасон 10 до 20 минути, да се готви. Можете да добиете пријатна арома ако додадете вода со лимон во водата за готвење. Потоа можете да го зачините анасон, како сакате, посипете го со путер или печете во рерна.

Испржете го анасон во тава

Наздравените ароми што се појавуваат при пржење одат многу добро со вкусот на анасон. Еве едноставен рецепт за пржен анасон. За две порции ви требаат:

1 анасон сијалица со зелена боја (прибл. 500 гр.),
2 лажици маслиново масло
малку путер
стискаш на сок од лимон
нотка шеќер
сол и црн пипер

Како да се подготви анасон:

Исчистете го анасон и исечете го зелениот.
Пресечете го анасон по должина, исечете го стебленцето и анасон во ленти.
Загрејте го маслиновото масло во тава. Во него пржете анасон на силен оган околу четири минути.
Додадете нотка шеќер.
Додадете путер и малку вода и оставете анасон да се крчка на средна топлина неколку минути додека не се свари.
Зачинете го анасон со сок од лимон, сол и бибер и посипете ги со ситно исецканите зелена зелена боја.

Печете анасон во рерна

Исто така, анасон има многу добар вкус од рерната. Еве неколку идеи како да го готвите во рерна:

Измешајте ситно сецкан анасон со друг зеленчук, ставете ги на плех за печење, наросете маслиново масло и зачинете ги. Потоа, печете го зеленчукот во рерна околу 30 до 40 минути, сè додека не се свари и лесно зарумени.
Гответе ги преполовените анасон светилки додека не се испечат во рерна околу 20 до 25 минути. За гратирање, можеш сирење Употреба по ваш избор (фета е многу вкусна, на пример) и додадете крем, зачини и друг зеленчук ако сакате.