Произведено во Изерлон; исто така популарен во Англија
Победник по килограми: есетрата лесно можат да тежат над еден тон и на тој начин да станат значително потешки од луѓето.
Изерлон. Одгледувачот Примус со седиште во Изерлон е еден од ретките германски добавувачи што доставува есетра на островот. Посета на страница
Лотар Примус нема време. „Сè уште треба да им кажам на неколку луѓе нешто“, вели 48-годишникот, а потоа исчезна исто толку брзо како што се појави. Неколку чекори зад аголот од канцеларијата, тие спакуваат есетра, високи меѓу 20 и 80 сантиметри, во најлонски кеси со вода зад отворена врата од ролери.
„Она последно“, вели Примус, пред да сврти агол, тука најлонските кеси се полни со кислород и уште повеќе вода, јазлести и натоварени во картонски кутии. Потоа оди во канцеларија, пополнува уште неколку трудови, повторно Лотар Примус исчезна, тој се појави кратко потоа, овој пат од кујната, пред него излог со излози за риби, ресторанот. Преку прозорец може да погледнете во облачната вода на надворешното езерце, есетра го погодува окното и се движи тивко, ringsвони мобилниот телефон.
„Talkе разговараме подоцна, денес е испорака“, тој накратко ја извести лицето од другиот крај на линијата, како секој понеделник во Фишгут Примус. „Понекогаш и во среда“, вели Изерлохнер.
Ексклузивен договор за трговија со плати во англиски јазик
Превозот е важен дел од бизнисот со кој работи Primus. Одгледување есетра и краи крапи, тоа е специјалитет на рибната фарма, има и разни други украсни и јастиви риби и ресторан.
Овој понеделник наутро повторно има комбе во дворот. Возачот седи на седиштето со отворена врата и ги обесува нозете додека пак пак трае во рибната фарма. Покрај бројните риби за клиенти во Германија и Австрија, 737 млади есетра одат на брод за клиент во Англија.
Она што на почетокот звучи малку забележително со оглед на големиот број риби на превозникот, сепак е тоа што рибарскиот фар Изерлон ја има единствената компанија во Северна Рајна-Вестфалија на која и е дозволено да го доставува до островот. „Можеби дури и во Германија“, вели Лотар Примус. „Не знам точно.
Причината за прилично ексклузивниот договор за трговија меѓу Англија и Изерлон: „Добро пред две години, Англичаните се прогласија без болести“, вели Примус, сега се наведна на шолја кафе.
Средство: „Оттогаш регулативите за увоз беа многу построги.“ Очигледно премногу строги за некои одгледувачи. Земјино сместување на младите во резервоари наместо езерца, нема можност птиците или жабите да стапат во контакт со рибите - некои од многуте барања што не можеше да ги исполни секој одгледувач.
Едната е лоша среќа, другата среќа? „Можеш да го кажеш тоа“, вели Лотар Примус, чиј систем ги исполнува условите.
Тогаш Лотар Примус се врати на својата фарма. Зад подвижната лента, каде вработен ги спакувал најлонските кеси со рибите во картонски кутии, тој покажува на вратата. Аквариумите се наредени зад него, влезот не е дозволен. „Стави ги рацете еднаш во вода, во најлош случај сите наскоро ќе бидат готови“, вели Примус.
Погрешното хранење е фатално за многу животни
Во принцип, рибите се почувствителни отколку што многумина мислат. Толку чувствително што можеше да биде осудено на многу животни деновиве - на жалење на многу сопственици на риби и градинарски езерца: „Ако се храниш после силен дожд, како и во последните неколку дена, тоа може да доведе до распаѓање на рамнотежата на кислородот кај животните“, вели Примус.
И од оваа причина, есетрата Исерлон се става на строга диета три дена пред да се пренесе за да може да го преживеат долгото патување. Рибите можат да преживеат на овој начин 78 часа.
Само пред неколку недели „Европски Хаузен“, најголемиот есетра во светот, долг два метри и тежок 60 килограми, беше доставен како ревијална риба од Изерлон до аквариумот „Си Lifeивот“ во Кенигсвинтер. За разлика од младите животни, пластичните кеси и картонските кутии не се доволни за транспорт. Потребни беа добри 2500 литри и XXL контејнер за транспорт на гигантот.
Неколку метри од рампата за пакување на рибната фарма, уште поголем колос, бел есетра, долг три метри и веројатно тежок над 100 килограми, ги влече своите траги во изложбен резервоар. И: Theивотното е далеку од целосно одгледувано, некои подвидови на есетра лесно можат да тежат повеќе од еден тон. „Рибите продолжуваат да растат цел живот“, објаснува одгледувачот Примус.
Цимер кој не е лесен за одржување
Секој што размислува да додаде особено импресивен примерок на локалното рибно население, треба да биде подготвен за цимер за кој не е баш лесно да се грижи. „Шест лица“, вели Лотар Примус, се потребни за да се уапсат рибите. Вниманието е врвен приоритет: „Во спротивно, неколку коски брзо ќе се скршат“, предупредува Примус.