Рецепт Окрошка ЕДЕКА

Оваа супа е загарантирана да остави никого рамнодушен: Нашиот рецепт за окрошка со компири, јајца, ротквица, кромид и краставица се подготвува врз основа на јогурт и ветува освежително зачинето уживање. Совршен оброк во жешките летни денови!

ЕДЕКА Рецепт

  • Состојки:
  • 400 гр компири, восочни
  • 4 јајца
  • 1 чешне лук
  • 200 гр ротквици
  • 1 куп млад кромид
  • 400 гр краставица
  • 0,5 куп копра
  • 2 чили
  • 0,5 нетретиран лимон, од кои сок
  • 600 гр јогурт
  • 5 лажици крем фрајше
  • 300 ml минерална вода, класична
  • малку сол, бибер

Излупете, измијте и ситно исецкајте ги компирите и варете ги во солена вода околу 5 минути. Оладете со ладна вода по готвењето.

Варете јајца во врела вода 7 минути. Извадете и исплакнете со ладна вода. Потоа излупете ги јајцата.

Излупете го лукот и ситно исецкајте или притиснете. Измијте ги и исчистете ги ротквиците и исечете ги на ситни парчиња. Измијте и исчистете го кромидот од пролет и исечете ги на ситни прстени. Измијте краставица, преполовете по должина и исечете ги на коцки. Измијте копра, тресете го суво и извадете. Измијте ги чилилите и исечете ги на парчиња. Исцедете го лимонот.

Измешајте го јогуртот, кремата, сокот од лимон, лукот и минералната вода. Зачинете со сол и црн пипер. Измешајте сè со компири, ротквица и млад кромид и ставете ги во чинии. Преполовете ги јајцата и украсете со парчиња копра и чили.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 25 мин 25 мин
  • Тешка светлина
  • Без глутен Без глутен
  • 25 мин 25 мин
  • Тежок медиум
  • Без глутен Без глутен
  • 40 мин 40 мин
  • Тешка светлина
  • Веган без глутен

Ладна супа со свежи, зачинети состојки: рецепт за окрошка

Секој го знае Гаспачо, андалузискиот ладен сад направен од краставица, пиперки, домати, лук и маслиново масло. Овој рецепт за ладна летна супа окрошка, од друга страна, е прилично непознат во оваа земја. Тоа мора да се промени што е можно побрзо! На крајот на краиштата, руската летна супа е барем вкусна како ладната супа од Андалузија - и лесна за подготовка. Нашата супа од ладна краставица можете да ја подготвите од Бугарија уште побрзо: Таратор со јогурт, лук и ореви.

Окрошка - што е тоа и каде е измислен рецептот?

Супата окрошка е како слатка и курва морс рецепт на руска кујна: Во Русија, традиционалното ладно јадење се осврнува на долгата историја и дури се смета за национално јадење. Зачинетата ладна чинија е подготвена - исто како и типична руска салата - од компири, тврдо варени јајца, зеленчук, билки и млечни производи. Окрошка во извесна смисла е нешто како течна салата - и соодветно на тоа, освежувачка, здрава и вкусна.

Свежи и зачинети состојки за ладна летна супа

Дури и ако постојат различни руски рецепти за окрошка: Традиционално, студената супа всушност се подготвува врз основа на леб пијалок квас (иако нашиот рецепт го прави без оваа состојка) и рафиниран со кисело млечни производи како кисела павлака, павлака, јогурт, кефир или матеница.

Типични - и затоа неопходни - состојки се компири, млад кромид, тврдо варени јајца, краставици и ротквица. Руската супа добива природно зачинет вкус од свежи билки како што се копар, магдонос и/или пиперки. Ако сакате да додадете состојка за месо во нашиот вегетаријански рецепт за окрошка, можете да додадете исечкана колбас од месо.

Алтернативно, можете едноставно да послужите срдечни пирошки (пироги) со него, доколку сакате оброкот да биде малку пополн и поисполнувачки: Овие популарни кнедли од Русија може да се подготват или со зачинет фил од мелено месо или со ароматичен фил од печурки и да вкусат исто толку ладно како и топло. Пријателите на руската кујна, кои исто така ја сакаат малку поблагородна, ќе бидат воодушевени од нашиот рецепт за говедско-строганов.

Нашата окрошка е подготвена за само 35 минути

За разлика од многу други традиционални јадења од Русија - како што се наполнетите тестенини пелмени пелмени - подготовката на овој рецепт за окрошка е лесна како и брза: едноставно излупете ги компирите, измијте ги и варете ги во солена вода. Јајцата тврдо варете ги и сите други состојки исечете ги на мали коцки.

Внимание: Сецкањето е карактеристично за оваа руска супа и затоа е важно. Името на садот значи нешто како „од трошки“ во германски превод и се однесува на ситно исецканите состојки.

Самата супа е направена од јогурт, крем-фраш, сок од лимон, лук и минерална вода. На крај зачинете со сол и црн пипер, додадете ги исечканите гарнитури за супа, украсете со преполовени јајца, посипете со свежи билки и послужете!

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа