Рецепт за колбаси од Пинкел
(Во Бремен, исто така, оставете кафеава зелка или зелка да се крчка најмалку 60 минути. Како може да се подготви и реинтерпретира на класичен начин. Готвење дома: Со компири со кеale, пушено свинско месо и месо од лисја. Невообичаено вкусно: Зајак нога со мали компири во крем сос од морел. Сушени, само-маринирани листови од кеale Како лесна алтернатива на компир компир Зимска верзија со лук, магдонос и семки од сончоглед Зима повторно имате апетит за чорби и супи.
Кале, Каслер, Спек, Метенден и Пинкел се служат тука со фини варени компири. Пипер колбас со кеale - пронајдовме 26 вкусни колбаси од пиша со рецепти од кеale! Намалете ја топлината на најниско можно ниво, покријте го тенџерето, ова е малку поздрав од кујната пред вечера, исто така наречен забавен гуле или забавен буш, како што се јаде во Јеверленд во студените зимски денови по Божелн! Ова јадење се споредува со вообичаениот оброк од северногермански кеale компаративно посно верзија.
Традиционално се состои од свинско месо, сланина, жито, кромид и зачини.
Би сакал да додадам уште еден на многуте различни рецепти за северна Германија, имено за гарнир за ке Bre во Бремер ун „Кол унд Пинкел“ - со Каселер и колбаси, на север исто така познат како кафеава зелка или палма од Олденбург од Покажи „Совршената вечера“ на VOX од 30 април 2020 година Брзо направена и софистицирана. Дегласете со залиха од месо. Би сакал да додадам уште еден на многуте различни рецепти што се достапни таму за северна Германија, имено за гарнир за ке k во Бремер за 40 минути.
ПОДГОТОВКА: Свртете го фламенот (или сланина и свинско месо) преку мелницата за месо. Се разбира, тоа е необичен рецепт и ќе биде главоболка за пуристите. Со Каселер и варена колбас/Метенден, срдечна и зачинета, најдобро во студените денови! Potthucke е јадење од Зауерленд, што значи нешто како „Што има во тенџерето“. Пинкел колбас е колбас пушена гриз направена од сланина, овесни гриз или гриз од јачмен, говедска лој, свинска свинска маст, зачини и кромид. Потоа ставете го кеaleот одозгора и истурете доволно густин за да ја покриете само зелката во тенџерето. Брзо се подготвува и затоа што зелката не мора да се готви со часови, бидејќи без стеблата се готви за неколку минути.
Оброк за затоплување и затоплување кој е совршен за студените денови. Испржете го Каселер во сало заедно со исечен кромид од сите страни. Додадете го кеaleот, дегласете со половина супа, исцедете го пирето од цревата, загрејте го со сало од гуска во тенџере и испрете ги коцките кромид додека не бидат про transирни. Содржината на месо и гриз е различна. Се топи сало во голем тенџере.