Рецепти за тестенини сос Сос од тестенини без месо - лесни рецепти

Едно од најпопуларните гарнитури е тестенините. Тенки долги шпагети, закривени рогови, виткани лакови и спирали - тие се служат со говедско, свинско и пилешко, сирење и морски плодови, зеленчук и колбаси, тепсии и супа од јуфки.

И, се разбира, различни сосови и сосови се подготвени за тестенини. Во исто време, тестенините се претвораат од гарнир во независно јадење, срдечни и вкусни.

Може да подготвите сос од тестенини на различни начини: месо од пилешко, говедско или свинско месо, зеленчук, крем од млеко или павлака, сирење, различни сорти. Благодарение на сосот, вашето омилено јадење ќе добие нов оригинален вкус.

Едноставни рецепти за сос без месо

Лесниот сос од зеленчук го прави вашето јадење диетално и здраво.

И нашиот едноставен рецепт со фотографија детално ќе ви покаже како вкусно да готвите тестенини.

Користени производи:

  1. Кромид - 100 g (2 глави со средна големина);
  2. Моркови - 100 g (1 просек);
  3. Лук - 2-3 чешниња;
  4. Брашно - 2 лажици;
  5. Вода - 500 ml (2 чаши);
  6. Масло за пржење;
  7. Зачини, сол, зачини - по вкус.

Време на подготовка на состојките: 10-15 минути.

Време на печење: 5-10 минути.

Вкупно време: 20-25 минути.

Волумен: 500 ml.

Како да направите сос

Кромид исечен на коцки 1x1 см, моркови може да се исечат или рендаат со големи дупки.

месо

Печете за 2-3 минути.

  • Излупете и ситно исечкајте го лукот или притиснете преку преса за лук. Стави во тавата.
  • Таму додадете зачини, сол.
  • Додадете вода и оставете да зоврие со постојано мешање.

На нашиот сос од тестенини им дава вкус и боја. Резултирачкиот сос може да се користи со тестенини и компири.

совет. Ако користиме супа наместо вода, добиваме полесен и позаситен вкус.

Познатиот сос од тестенини бешамел

Вкусен сос од тестенини - познатиот сос од бешамел.

Може да се користи и за тестенини и за правење супа од малку полнење. Постојат многу видови на сосови: со печурки, сирење, кромид, билки. Ние нудиме рецепти за едноставен, но истовремено и вкусен сос од бешамел.

Суштински состојки:

  • Млеко - 1 литар (4 чаши);
  • Брашно - 100 гр (4 лажици);
  • Путер - 50 g (1/4 пакет);
  • Сол - 1 лажичка;
  • рендано морско оревче, куркума, билки од Прованса или други зачини.

Време на подготовка: 5-7 минути.

Време на готвење: 25-30 минути.

Вкупно време: 30-40 минути.

Волумен: 10 порции.

  • Се топи путерот во тенџере или тава на минимален оган.
  • Постепено постојано мешајте, додавајте го брашното и продолжете да пржете 3-4 минути.

Смесата станува светло-кафеава и има пријатен мирис.

  • Ние му даваме топлина на медиумот и постепено почнуваме да додаваме млеко, мешајќи ги состојките.

    • совет. Удобно е да се користи размахване.

    • Потоа, кога сите грутки од брашно се расфрлаат, намалете ја топлината на минимум и варете уште 8-10 минути.
    • На крајот додадете мускатно оревче или зачини.
    • Послужете го готовиот сос за шпагети или како сос за компири.

    Италијански сос од песто

    Што друго е сос за тестенини без месо?

    Можеби сте чуле за јадења од тестенини со италијански сос од песто. Класични рецепти - со босилек, борови ореви и пармезан, што го прави сосот вкусен зачинет. Доколку ги немате овие производи, можете да ги замените со магдонос, ореви или ф'стаци.

    Користени производи:

    • свежи листови од босилек - 3 чаши;
    • Ореви - 1,5 чаши;
    • Маслиново масло - 1 чаша;
    • Лук - 3-4 чешниња;
    • Пармезан - 2 лажици рендано сирење;
    • Бибер и сол по вкус.

    Време на подготовка: 5-10 минути.

    Време за готвење: 5-10 минути.

    Вкупно време: 20-30 минути.

    Волумен: 10 порции.

    Во татковината на сосот од песто во Genенова, тој се подготвува во мермерен малтер со толчник.

    Ако готвите во процесор за храна, проверете дали не се загрева.

    • Остава босилек со искинати стебла и ме исуши.
    • Ние ги чистиме чешнињата лук.
    • Во блендер мелете го босилекот, оревите и лукот. Додадете го ренданото сирење.
    • Истурете маслиново масло во тенок проток додека мешате го сосот.
    • Додадете сол и бибер по вкус.
    • Останува да се готват јуфки и да ги сервираме со ароматичен сос.

    совет. Песто сосот може да се чува под капак во фрижидер околу еден месец.

    Сос од домати од тестенини

    Шпагетите што останаа од вчерашната вечера лесно може да се претворат во оригинално јадење.

    Тоа може да биде котлети од тестенини или печење тестенини без месо. Сос од домати е совршен за такво задоволство.

    Потребни производи:

    • Маслиново или сончогледово масло - 1/4 чаша (70 ml);
    • Кромид - 1 средна глава;
    • Домати - 3 овошја со средна големина;
    • Паста од домати - 50 g (2 лажици);
    • Пипер, шеќер, сол - по вкус.

    Време на подготовка: 5-10 минути.

    Време за готвење: 15-20 минути.

    Вкупно време: 20-30 минути.

    Волумен: 8 порции.

    • Излупете го кромидот и зрелите домати.

    совет. Доматите може претходно да се попарат, така што кожата може лесно да се отстрани.

    • Исечете го кромидот на мали коцки и пржете додека не стане транспарентен на средна топлина.
    • Додадете ги доматите претходно исечени на мали коцки, намалете го огнот и оставете да се крчка 5-7 минути.

    совет. Додадете лук, ситно исецкан по желба и да стане врел.

    • Ние ја шириме доматната паста и вриеме уште 10-15 минути додека не се згусне.
    • Нашите вкусни тестенини со сос од домати може да се сервираат.

    сирење со сирење

    Што може да се подготви од редовно сирење?

    Се разбира, најделикатниот сос од сирење. Откако ќе подготвите тепсија или тестенини во рерна, додадете го овој ароматичен сос и садот ќе добие нов вкус.

    Користени состојки:

    • Млеко - 200 ml (1 чаша);
    • Супа - 200 ml (1 чаша);
    • рендано тврдо сирење - 200 гр (1 чаша);
    • Брашно - 40 g (2 лажици);
    • Путер - 50 g (2 лажици);
    • Пипер, сол по вкус.

    Време на подготовка: 5 минути.

    Време за готвење: 15 минути.

    Вкупно време: 15-20 минути.

    Волумен: 8 порции.

    Готвење нежен сос од сирење:

    • Се топи путерот на мал оган во длабок сад.
    • Постепено додавајте брашно и вриејте 1-2 минути.
    • Ги вадиме садовите од оган.
    • Ние ги загреваме супата и млекото во посебни контејнери.

    совет. Сосот може да се подготви на супа од зеленчук и месо.

    Во овој случај, смесата се меша постојано.

    совет. Користете дрвена лажица или шпатула за мешање.

    • Продолжете да го мешате сосот и оставете го да зоврие на тивок оган. Пареа 2-3 минути додека не се згусне.
    • Истурете рендано сирење во течноста, измешајте и веднаш тргнете го од оган.

    совет. Ако сосот е многу густ, додадете малку млеко или густин.

    Срдечна и миризлива супа од крем

    Што друго можете да готвите од тестенини?

    Срдечна и миризлива супа од крем. Ние ја готвиме нашата супа од конзервирани домати во сопствениот сок и малите јуфки.

    • Домати во свој сок - 800 гр (може);
    • Кромид - 150 гр (2-3 кромид);
    • Моркови - 100 g (средно растение од корен);
    • Тестенини - 100 гр;
    • Лук - 1-2 чешниња;
    • Зелена, сол - по вкус;
    • Растително масло за пржење зеленчук.

    Време на подготовка: 10 минути.

    Време за готвење: 15-20 минути.

    Вкупно време: 25-30 минути.

    Волумен: 5-6 порции.

    • Ние го чистиме мојот зеленчук.
    • Исечете кромид на мали коцки, ситно исечете моркови или решетки со големи дупки, ситно исецкајте лук и билки.
    • Во тава со дебело дно, пржете ги морковите, лукот и кромидот 5-7 минути.
    • Извадете ја кората од доматите, додадете ја во тавата со сок од домати и оставете да врие уште 3-4 минути.
    • Додадете зеленчук, зачини, сол и варете уште 2-3 минути.

    Ако е многу густо, додадете малку вода.

  • Ние ја бришеме супата преку сито или ја победиме со миксер.
  • Измешајте ја супата и претходно сварените тестенини.
  • Украсете со лист свежи билки и послужете.

    • Сос од сирење како сос за тестенини - варете според рецептот од видеото.