Регионални специјалитети, рачно изработени со свежи состојки од Верденфелсер Ленд -
Регионални специјалитети, рачно изработени со свежи состојки од Верденфелсер Ланд Мери МармЛаден, Удо Шонталер, Декан-Карл-Плац 21, 82481 Митенвалд Тел: 0 88 23/93 68 97, Е-пошта: [email protected] Интернет: www.marysmarmeladen.de номинално полнење 1,00 ЕУР
Глуварче Наши производи кои одземаат најмногу време. Ние користиме само цвеќиња рачно избрани околу пладне. Секоја индивидуална глава на цвеќе е отворена за да се отстрани горчливата, зелена основа на цвеќето. За еден килограм цвеќе, потребни ни се четири часа за да ја подготвиме суровината за желе, сируп и ликер. Само жолтите ливчиња добиени на овој начин даваат убав, вкус налик на мед. Цветовите на глуварчето со висока содржина на витамин Ц и железо, натпросечна содржина на калиум и калциум, како и содржина на други минерали и елементи во трагови претставуваат вреден, вкусен и збогатувачки додаток на храна од природата. Вкус: многу фин и благ како добар цвет мед. Ние го користиме за да направиме: желе, сируп и ликер Букови лисја Младите, сè уште влакнести лисја од бука имаат активни состојки кои го смируваат желудникот и го поттикнуваат варењето на храната. Со нашиот ликер, горчливите материи се дискретно во позадина и преовладува финиот вкус. По богат оброк, тоа обезбедува благосостојба. Неговиот фин вкус, исто така, им дава посебен шмек на десертите. Ние го правиме: ликер
Елдер цвет Ако имате настинка или треска, можете да го пиете сирупот од цвеќе, а потоа да легнете да се потите. Постарите цвеќиња се исто така погодни за зајакнување на имунитетот. Поради дејството на диуретик и прочистување на крвта, сирупот од бозел е корисен и за болести како што се на пр. Погоден за ревматизам и нечистотии на кожата. Детоксикациските својства на цветовиот цвеќиња поддржуваат лекови за слабеење. Ние го користиме за да направиме: желе, оцет, сируп и ликер бозел. Лековити својства: стимулирачки, прочистувачки крв, хемостатски, антиинфламаторно, омекнувачко, диуретично, спазмолитично, фунгицидно, експекторантно, дијафоретично. Области на примена: имунолошки дефицит, ангина пекторис, артериосклероза, артритис, астма, респираторни заболувања, гасови, циститис, бронхитис, настинка, истоштеност, треска, гихт, грип, хемороиди, болки во грлото, мокрење, засипнатост, треска од сено, кашлица, главоболка, ларингитис, коскени заболувања, Слабост на црниот дроб, трахеална катара, гастроинтестинално воспаление, мигрена, лактација, замор, синузитис, нервоза, невралгија, слабост на бубрезите, едем, остеопороза, нарушувања на спиењето, болка, течење на носот, дебелина, запек, забоболка, целулит. Ние правиме: џем, желе, сируп и ликер
Ефекти за лекување на берберис: антибактериски, експекторанс, поттикнувачки, потење, стимулира здив, зајакнувачки агенс по заразни болести, гингивит Покрај симптомите на недостаток на витамини, како што е пролетен замор или крварење на непцата, препаратите направени од плодовите од берберис може да се користат и против настинки. Вкус: кисело, овошно со малку дрвенест тон, неспоредливо, но добро! Правиме: колкови од роза и ликер Медицински ефекти: настинка, зголемено барање за витамин Ц, замор на пролетта, зајакнување на имунитетот, малку диуретик Колковите од роза се користат како народен лек уште од средниот век. Тие содржат многу витамин Ц, но и други витамини и активни супстанции. Тие спречуваат настинки и заразни болести. Тие исто така имаат мало лаксативно и диуретично дејство и затоа се погодни и за лекување на болести на бубрезите и мочниот меур. 100 гр свежи розови колкови содржат 400-5,000 мг витамин Ц и така една лажица ги покрива дневните потреби на возрасен. Ние правиме: џем и оцет
Медицински ефект на планински старешина: прочистување на крвта, антиинфламаторно, намалување на треска, поттикнување на пот. Не се препорачува консумирање на сурово овошје. Seedsолтото семе содржи токсини. Во минатото, суровото овошје се користеше како еметика во народната медицина. Области на примена: треска, кашлица, скорбут, недостаток на витамин Ц. Вкус: кисел, овошен и поблаг од црниот старец, реткост! Ние го користиме за да направиме: Слоево желе Лековити ефекти: експекторанс, спазмолитик, проблеми со мочниот меур, запек, слабост на желудникот, грчеви во стомакот, кашлица, срцева слабост, зголемена простата. Овошјето од црниот трн со својата боја потсетува на ситни сливи, но има многу вкус на курва и адстрингентно пред мразот поради високата содржина на танин. Тука тие помагаат при повреди во устата и грлото. Ние правиме: џем, желе, сируп, оцет и ликер
Корнелиски цреши Корнелијанските цреши (плод на жолто дренка) содржат црвено овошно боење на антоцијанините, кои спаѓаат во групата витамин П. Овој витамин П е важен заштитен и поправен фактор при воспаление и повреди на мукозните мембрани и крвните садови, на пример кај гастритис или проширени вени. Цорнелинските цреши го чистат и зајакнуваат дигестивниот тракт. Покрај тоа, корнелот се препорачува како дополнителен третман за стомачни заболувања. Јадете порција корнелијани цреши секој ден, без оглед на формата, без оглед дали е сирова или зготвена, како џем, пире или желе. Цорнелинските цреши го чистат и зајакнуваат болниот дигестивен систем и го промовираат неговото здравје. Вкус: освежувачки кисело, потсетувајќи на малини и вишни. Ние го користиме за да направиме: џем, сируп, оцет, сол и ликер Crabapple Лековити ефекти: прочистување на крвта, дијареја, засипнатост, скорбут, запек, недостаток на витамин, гихт, ревматизам, артериосклероза, дебелина, хемороиди, егзема, нервоза, засипнатост. Активните состојки на јаболкото го стимулираат метаболизмот и ја чистат крвта. Редовното консумирање јаболка помага при ревматизам, гихт, артериосклероза и други метаболички заболувања. Вкус: многу интензивна арома на јаболко, вкусна! Ние го правиме: желе
Кантарион Особено дејството на кантарион против лесна и умерена депресија е познато во денешно време. Неколкуте други лековити ефекти на кантарион се малку заборавени. Главни употреби: Депресија, нервоза, несоница, епилепсија, главоболки, мигрена, хипохондрија, анксиозност, циститис, грчеви во матката, грчеви во менструацијата, варење, стомачни тегоби, изгореници, чиреви, егзема, пукнатини, каснувања од инсекти, сува кожа, болка во лузни. Медицински ефект: смирувачки, крво-формирачки, антиинфламаторно, диуретично, спазмолитично, експекторантно, аналгетско. Вкус: Jеле има вкус на свеж роза колк или чај од хибискус, светлосни тонови на дуња, сирупот има фина, ненаметлива арома. Ние правиме: желе, чај, сируп и црвено масло Квендел Квендел е див брат на кујнски мајчина душица. Медицински ефект: антибактериски, смирувачки, антиинфламаторно, спазмолитично, експекторантно, испотено. Апликација: против кашлање, голема кашлица, настинка, стрептококо грло, засипнатост, варење, металоиди, гасови, стомачни проблеми, дијареја, грчеви во периоди, симптоми во менопауза, несоница. Ние го правиме тоа: билна сол
Гиерш Повеќето градинари сметаат дека тревата од земјата е досаден плевел кој е толку тврдоглав што е тешко да се ослободи од него. Гирш е многу популарен во народната медицина за лекување на гихт и ревматизам. Гиршер ги промовира уринарните органи и го стимулира метаболизмот. Вкус: потсетува на целер, морков и магдонос и затоа е идеално прилагоден како апсолутно универзална билка. Ние го правиме од: Вудруф од билна сол Области на примена: против главоболки и мигрена, нервоза и немир. Сепак, не треба да го предозирате, бидејќи во спротивно може да предизвика главоболки, токму симптомите дека всушност треба да се спротивстави. Внимание: Кумаринот содржан во дрворупот влијае на згрутчување на крвта така што крвта тече подобро, но во случај на рани не се згрутчува. Овој квалитет на дрвениот дрво мора да се земе предвид и доколку е потребно, потрошувачката мора да се избегнува. Ние правиме: желе, сируп
Ливадски лековити својства на мудрец: антибактериски, адстрингентно, против настинка, болки во грлото, кашлање, треска, лошо варење на храната, гасови, дијареја, слаби нерви, менструални грчеви, топли бранови, ноќно потење, симптоми во менопауза, воспаление на непцата. Вкус: овошен свеж со фини ароми на мед, а не сапуница! Ние го користиме за да направиме: желе од роуберис Лековити ефекти: диуретик, го зајакнува имунитетот, против проблеми со црниот дроб, проблеми со жолчката, дигестивни проблеми, надуеност, запек, дијареја. Примена: поради горчливите материи и танини, планинскиот пепел е ефикасен против проблеми со дигестивниот систем, особено билијарната функција. Планинскиот пепел може да се користи и за регулирање на варењето на храната, бидејќи помага и против дијареја и запек. Ние го правиме: желе
Подолу ќе најдете преглед на нашите производи, сите внимателно рачно изработени за вас (предмет на промена). Предметите со задебелени букви се наши регионални специјалитети. Состојките ги собираме рачно во областа Гармиш-Партенкирхен. Овошје распоредено во чаша од 230 г/275 г Карамел од алпско млеко Карамел од козјо млеко АБЦ (јаболко-круша-калвадос) Ананас Ананас со ѓумбир Јаболко со цимет Кајсија со бурбон ванила Беренаусле (јагоди/капини/црвени рибизли Вишни/боровинки/малини) Барберис желе Маслиново јагода 110 гр asonидарна тегла пиво желе круша (круша Вилијамс Христос) Кампари портокал друид желе (ливада без цвеќиња) јагода јагода со чили јагода со јагода и цвет од јагода јагода со караница јагода со нане смоква со цимет карпеста крушка Малина со портокал
Eеле од бозел (бобинки) jеле од јагода (базиран на сок од портокал) Cеле од јаболка Colеле од колк-копи jеле од кантарион Киви сливи Киви со захаросан ѓумбир Црешка од цреша Тиква со ананас Тиква со млеко од кокос Дел од јагода andеле од јајце sweetеле од јајце Miraене Jamем од портокал англиски портокали во крвта (горчлив) Соло од праска Фисалис (Кејп огрозд) Пиња Колада (ананас со ликер од кокос) Quебе од дуња караница со бурбон ванила Караница со ѓумбир Караница со цимет iesелез рилинг Црвена рибизла со желе рибизла clелус од детелина
Цариградско грозде со ванила желе Роунберис (горчливо!) Диво јагода реткост во тегла 110 гр Woodелев дрвуф Лозова праска adеле од мудрец ливада Дива капина (без семки) Дива боровинка Дива боровинка Божиќен џем од јазол/зима (јаболка со зимски зачини) Сливи, сливи и сосови од синап со захаросани ореви остар сијалица зачинето (со чили) брусница (зелена пиперка) Aprikosensenfsoße Feigensenfsoße сируп во 330 ml Bügelflasche валеријана сируп смрека Шпиц сируп elderberry сируп Holunderblütensirup Holunderblütensirup (на сок од портокал база) Премиум Holunderblütensirup (на бело вино база) Huflattichsirup ѓумбир сируп кантарион сируп Kornelkirschsirup глуварче сируп Mädesüßsirup нане сируп караница сируп Rotkleesirup Schlehensirup cowslip сируп
Сируп од црна рибизла Сируп од глог Сируп од дрвуфен оцет и масло во шише од 250 мл див оцет лук Бери оцет (јагоди/капини/црвени рибизли, вишни/боровинки/малини) Оцет од круша од Вилијамс Христос круши Оцет од капини од диви капини Оцет од тарагон Оцет од шипинка, оцет од боровинки, оцет од бозел, оцет од бозел, оцет од оцет 1 одделение) Чили масло (маслиново масло, екстра девствено, 1 одделение) Olio Profumato (маслиново масло, екстра девствено, 1 одделение) Масло од мајчина душица 100 ml (маслиново масло, екстра девствено, 1 одделение) Лимонско масло 100 ml (маслиново масло, екстра девствено, 1 класа на квалитет) Шакелт (готов прелив за употреба за салата) масло од кантарион 100 мл (масло за масажа) билни соли, чаеви од билки, печурки, песто див лук сол див песто песто "баварско маслиново масло" природно (кафеав путер) "баварско маслиново масло" лук (кафеав путер) "баварско маслиново масло" ванила (кафеав путер ) „Баварско маслиново масло“ чилес (кафеав путер) крес есалц чили сол Гиершалц златни матични манжери, суво црево цреша сол маслиново сол зелена маслинка сол црна
Портокал сол Лимон топла паста од чили Чоколадна сол Кендер сол (дива мајчина душица) Средна шума и чај од ливада (за несоница) Чај од дива билка Роммин (смирувачки стомак) Ликер во шише од 0,2 литри ликер од берберис Ликер од круша (ликер од круша Вилијамс Христос) ликер од капина Ликер од боровинки ликер од црна вода ликер од црна вода ликер од црна вода Ликер од глуварче Ликер Слоу Ликер од диви јагоди Слатки специјалитети Торта од афион кантучини во чаша Торта од ореви во чаша Чоколадна торта во чаша Höhenflug Нервна храна Утешител на душата