Салата од цвекло и боровинка со Лабне; Лесен и здрав рецепт!

Мојата салата од цвекло и брусница со лабне и крес е тим од соништа со супер храна преоблечена како вкусна и задоволувачка салата. Виножито од цвекло и пенливи боровинки исто така прават визуелен празник.

Цвеклото е еден од оние зеленчуци кои не се секогаш поврзани со пролетта. Тие навистина влегуваат во сезона од јуни и го поминуваат есента. Овде во Калифорнија тие се во сезона 12 месеци годишно. Но, пролетта го носи најдоброто ако ме прашате. И нема подобар начин да се користат светло обоени млади цвекло отколку да се истакнат во салата. Комбинирајте ги со боровинки, крес и лабен или јогурт сирење и ќе добиете добра исхрана.

Земјината сладост на цвеклото оди особено добро со светлата, сочна сладост на боровинки - натпревар направен во рајот!

Популарноста на цвекло се зголеми во последниве години. Мислам дека ова има врска со нас блогерите за храна и развивачите на рецепти кои ги сакаат и постојано ги покажуваат. Репа е зелена и слатка и супер здрава. Заслужувате да бидете во центарот на вниманието. Совет: Мама би сакала да ја види убавата салата од цвекло на нејзината трпеза за време на денот на мајката Mother

Цвеклото е одлична храна:

Цвеклото е малку калорично, но многу изобилно и задоволувачко.

Цвеклото содржи пигменти (беталаин) кои се антиоксиданти

Цвеклото е антиинфламаторно

Цвеклото може да помогне во намалување на крвниот притисок

следете не ПИНТЕРЕСТ!

Цвеклото е полно со витамини и минерали.

Можете ли да јадете сурова репка?

Цвеклото може да се јаде сурово или варено.

Ако користите сурова цвекло, излупете ги и исечете ги на тенки парчиња, уништете ги или исечете ги на ситни кибритчиња. Помалата големина е важна бидејќи цвеклото е густо и ова го прави јадењето полесно и повкусно.

Користев сурова репка на многу начини, но веројатно почесто во салати или јадења од зеленчук. Розовата, белата или златната цвекло најдобро функционираат во јадења што имаат гости со прстите. (Цвеклото ќе ги обои прстите.) Розовата цвекло е убава кога е исечена. Тие покажуваат импресивна розова и бела спирала и имаат голема јасност.

Можете да направите вкусна зелена салата или салата од сурова репка, тоа е живо и различно. (Фотографијата подолу е моја Liveива зимска зелка)

Најдобар начин за готвење цвекло (пареа!)

Загрејте ја рерната на 425F
Измијте ги и исечете ги лисјата од репка, оставајќи околу еден сантиметар
Ставете го цвеклото во тенџере. Ако вашата цвекло е многу различна по големина, користете две тепсии и одделете ги по големина за да можете да ги отстранувате помалите додека готвите.
Додадете половина чаша вода во тавата. Покријте добро со алуминиумска фолија.
Оставете да се готви 50 минути, а потоа проверете дали врвот на остар нож лесно може да влезе внатре.
Оставете го да отстои додека не се олади доволно, па лизнете го од кожи.

Добијте совет однапред

Можете да направите цвекло однапред за погодност. Излупете ги, но не ги отсекувајте. Тие се чуваат во херметички затворен сад неколку дена.

Репа има тенденција да предизвика силни емоции на еден или друг начин. Ако сте фанатик од цвекло, можеби ќе сакате да пробате некои други мои рецепти за репка како овој Салата од пченични бери со репка и фета сирењена пример Бобинки од пченица му даваат супстанција и тоа е една од оние салати што може да се готват цела недела на ручек за време на викендот. И, за нешто слично на денешната салата, пробајте ја мојата Салата од репка БуратаИсто е убаво, но користете кремасто сирење бурата наместо лабне. Имајте ги на ум овие рецепти секогаш кога ќе видите виножито од цвекло во самопослуга или на пазарот на земјоделци.

Не заборавајте на крцкавите ф'стаци. Препорачувам да ги купувате во нивната лушпа, тие се најдобри на тој начин.

Салата од цвекло и боровинка со лабне

Мојата салата од цвекло и брусница со лабне и крес е тим од соништа со супер храна преправена како вкусна и задоволувачка салата.

4-6 мали и средни цвекло од различни бои, варени и исечени на парчиња
1 куп крес
1 чаша густо сирење од јогурт лабне
1 или 2 многу тенки парчиња одделни прстени од црвен кромид
1 чаша боровинки
Грст лист свеж копар
1/4 чаша мелени ф'стаци
свежо мелен црн пипер

Здружение

1/4 чаша масло од маслиново или орев
1/4 чаша сок од портокал во крвта или редовен сок од портокал
1 лажица оцет од шампањ или друг благ оцет
1 лажичка сенф Дижон
1 лажичка мед
прстофат сол

Ако започнете со сурова репка, загрејте ја рерната на 425F

Исплакнете и исечете го зеленчукот од цвекло, оставајќи малку на нив. Ставете ја цвеклото во тенџере или две ако се со различна големина: мали во една, а поголеми во друга. Додадете половина чаша вода во тавата и цврсто покријте ја со алуминиумска фолија. Печете 50 минути или додека врвот на остар нож не навлезе во цвеклото лесно. Оставете го да се излади доволно, а потоа извадете ги кожите.

Исечете го крајот на стеблото на цвеклото и исечете ги на мали парчиња. Чувајте ги цвеклите одвоени од другите за да не искрвари бојата врз нив. Помогнете ги лесно да ги четкате со маслиново масло.

Наредете го крес на чинија. Ставете ја лабната во центарот и опкружете ја со парчиња репка, кромид, копра и боровинки. Врвот со ф'стаци.

Изматете ги состојките за преливот за салата заедно и прилагодете ги по желба.

Прелијте го преливот преку салатата непосредно пред сервирањето. Зачинете со свежо мелен пипер.