Што е бубрег од свињи, каква е неговата дефиниција за остатоци, стоковна наука, наука за храна

Англиски: Свиња бубрег
Француски: Рогонон де порц
Италијански: Рене ди суини
Шпански: Рипон де сердо

Содржина

  • Бубрежен свиња
  • обработка
  • Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml
  • Резиме и кратки информации
  • отече

неговата

На Бубрези од свинско месо припаѓаат на внатрешноста. Бубрежни свињи се распоредени во парови, односно животните имаат два бубрега. Бубрегот е орган во форма на грав; Ја формира урината и ги излачува крајните производи од метаболизмот. Свињските бубрези се наоѓаат десно и лево од 'рбетот и лежат директно против лумбалните мускули.
Бубрезите од свиња тежат во просек по 125 g и се мазни, во форма на грав и розова боја. За споредба, бубрезите од телешко или говедско месо имаат значително потемна, црвеникаво-кафеава боја. Бубрезите од свињите се состојат од поврзан лобус на бубрег.

обработка

Така што бубрезите немаат премногу вкус на урината, треба да се натопат под проточна вода добар час пред консумирање, како бубрезите на другите заклани животни. Ако бубрезите не се напојат под млаз вода, може да се додаде малку оцет или сок од лимон за да се прикрие вкусот на бубрезите во урината. Бубрезите ставени во млеко го губат и непријатниот вкус на урична киселина.
Свински бубрези се погодни за печење и скара. Добро сварените бубрези стануваат суви и ронливи. Покрај тоа, бубрезите секогаш имаат тенденција да се отежнуваат со подолго време на готвење. Затоа е подобро да не ги готвите премногу долго.
Бубрезите од свињи особено се користат како состојка на производи од колбаси, како што се бубрежни колбаси и бубрежни колбаси.

Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml

Бубрег од свињи: главни хранливи материи
Калории (kcal/kj): 96/402
Јаглехидратни единици (KE, KHE): 0
Единици за леб (BU): 0
Јаглехидрати: 0,80 гр
Диететски влакна: 0 гр
Протеин: 16 гр
Вода: 78,50 гр
Маснотии: 3,80 гр
MFU: 1,10 гр
Холестерол: 385 мг

Бубрег од свињи: витамини
Ретинол: 39 µg
Тиамин: 0,34 мг
Рибофлавин: 1,80 мг
Ниацин: 8,40 мг
Пиридоксин: 0,55 мг
Аскорбин: 12 mg
Токоферол: 0,30 мг

Бубрег од свињи: минерали
Натриум: 173 мг
Калиум: 242 мг
Калциум: 11 мг
Фосфор: 260 мг
Магнезиум: 16 мг
Ironелезо: 10 мг

Легенда: kcl = Килокалорија (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Килоџули, Г. = Грамови, мг = Милиграми (1 mg = 0,001 g), μg = Микрограми (1 μg = 0,001 мг), Количини: "*"= нема достапни податоци"+"= содржани во траги",0"= нема податоци или практично не постојат.

Сите изјави без гаранција!

Резиме и кратки информации

  • Свиња бубрег е погоден за печење, скара
  • Свиња бубрег припаѓа на внатрешноста
  • Свиња бубрег е парче свинско месо
  • Свиња бубрег е состојка за кисели бубрези
  • Свиња бубрег тежи 125 гр

отече

  • Исхрана за Брокхаус: Јадете здраво - живејте свесно. Брокхаус, 2011 година »
  • Рајнхард Матисек, Вернер Балтес: Хемија на храна. Спрингер Спектар, 2015 година »
  • Одличниот Ларус Гастрономик. Кристијан, 2012 година »
  • Ханс-Јоаким Роуз: Библиска кујна: Енциклопедија за кулинарски студии. Издавачка куќа Тре Тори, 2007 година »
  • Проф. Валдемар Тернес, Алфред Тјуфел: Лексикон за храна. Верлаг на Бехр, 2005 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани врски доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој обезбедува купувач со купувач. Ако производот е купен по посета на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај, односно лексикон.дека за храна) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Вежба за кујна во Teubner

Одлична стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната . Сите процеси на работа поврзана со кујната се објаснети чекор по чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.

Печење на Teubner

Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Детално е докажано дали сунѓерско тесто, тесто за кратки павлаки, пандишпан, тесто од квасец или тесто за расцветано, како се прават овие тесто и пециво. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.

Лексикон на препарати за кафе

Без оглед на тоа дали турската мока, австрискиот Ајншпеннер, италијанското еспресо или капучино, млечното кафе Фанпсијан, енциклопедијата на препарати за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи препарати и дефиниции на над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.