Солта може да игра улога во развојот на мултиплекс склероза и други автоимуни болести
Резултатите ги добија повеќе тимови научници кои спроведоа разни студии на оваа тема. Наодите од ова истражување беа слични: солта може да активира дел од нашиот имунолошки систем, предизвикувајќи таа да се сврти против телото.
Заштитни активности против инфекции може да зафатат страшен пресврт, предизвикувајќи имунолошки систем да го нападне телото. Во многу од овие случаи, се претпочитаат автоимуни болести како што се дијабетес тип 1, ревматоиден артритис и мултиплекс склероза.
Специјалистите сметаат дека генетиката е онаа што има многу важен збор во развојот на овие болести, но, од друга страна, околината исто така има силно влијание. Една од теориите за мултиплекс склероза е дека болеста би се развила како резултат на вирусна инфекција, но не е исклучено пушењето и недостатокот на витамин Д да предиспонираат за оваа болест.
Сега, експертите веруваат дека најдоа друга врска помеѓу нашата исхрана и ризикот од развој на автоимуни болести.
Специјалисти проучувале дел од имунолошкиот систем вклучен во автоимуни болести. Поточно, тие сакаа да знаат како се формираат Т-помошни клетки 17, кои му помагаат на цревата да ја задржи границата помеѓу него и остатокот од телото.
Резултатите сугерираат дека солта ја забрзува специјализацијата на клетките Т хелпер 17. Иако овие имуни клетки нè штитат од штетни бактерии, тие се вмешани во болести како што се воспалително заболување на цревата, мултиплекс склероза и псоријаза. Помошник на 17 Т-клетки растат од неспецијализирани Т-клетки и во зависност од влијанието може да се формираат како корисни или штетни клетки.
Овие заклучоци дојдоа од неколку насоки. Имунологот Дејвид Хафлер од Медицинскиот факултет во Јеил откри дека луѓето кои јадат многу брза храна, која содржи високо ниво на сол, имаат повеќе Т-клетки помагачи.
Во друга студија, биологот Авив Регев од Бродскиот институт во Кембриџ, Масачусетс и имунологот Вијај Кучру од Медицинското училиште Харвард во Бостон го проучувале проблемот понатаму и откриле дека солта ја промовира специјализацијата на клетките на Т хелпер 17 преку ген наречен SGK1.
Нивото на натриум е зголемено во течностите во човечкото ткиво, каде што Т-клетките со поблагодат се борат против патогените микроорганизми, но исто така и во крвотокот. Сепак, големиот внес на сол може да предизвика проблеми, велат експертите.