Вести за етикетирање храна - Пекара на слаткарница
Прехранбената индустрија се враќа во првите редови во контекст на пандемијата на коронавирусите. Сега повеќе од кога било, исхраната и безбедноста на храната играат одлучувачка улога во заштитата на здравјето на населението, а за правилна и избалансирана исхрана, обележувањето има одлучувачка улога. Означувањето храна е многу важен процес, каде што информацијата мора да биде читлива, лесна за разбирање, целосна и точна.
Производителите на прехранбената индустрија треба да внимаваат како ја именуваат својата храна, но и што ставаат на етикетите. Етикетите за храна мора да им дадат на сите потрошувачи корисни информации за квалитетите и карактеристиките на производите. За пакувани производи, информациите може да се пренесат директно на пакувањето или на приложената етикета, а за непакувани производи, производителот има должност да ги обезбеди информациите што ќе му бидат соопштени на потрошувачот.
Етикетата на храната содржи: име на производот и производителот/дистрибутерот/увозникот, список на состојки, земајќи ја предвид количината на одредени состојки и потенцијални алергени, нето количината, датумот на минимална издржливост, условите за чување и употреба, хранливи информации, дополнителни информации за земјата на потекло на производот, потеклото на примарната состојка, термичката обработка и сл., здравствената ознака, знаците на рециклирање.
Постапките мора да бидат во согласност со постојното законодавство, кое се однесува на операторите со храна во сите фази на синџирот на храна и производите за крајна употреба.
Постојат европски закони во сила, но исто така и на национално ниво, кои мора да се почитуваат. Европската унија има развиено регулатива: бр. 1169 година, објавена во 2011 година и важечка од декември 2014 година, што ја нагласува читливоста на информациите за пакување и обележување. Од 1 април 2020 година, ќе има нови правила за етикети на храната за потеклото на примарната состојка.
Промените во обележувањето на храната ќе следат во 2021 година. Европската комисија сака да ја ограничи содржината на транс масни киселини, односно оние масти добиени вештачки, кои се наоѓаат главно во брза храна, пекара или полупроизводи.
Можеме да ви помогнеме:
- разработка на потребните информации според законодавните акти
- проверка на законитоста на етикетите
- превод на романски, како и на унгарски јазик, за потребните информации или присутни на етикетите за храна
- пресметка/верификација на енергетските вредности врз основа на резултатите од анализите добиени од лабораторија.
ИЗБОРЕН
Ние обезбедуваме услуги на барање графика, дизајн и/или печатење на етикети според највисоките стандарди. Сите овие услуги ги обезбедува професионален тим кој ги разбира потребите на профилниот сектор, по 20 години искуство во уредување на списанието Брутарул-Кофетарул, организирање курсеви за обука и меѓународната изложба ГастроПан. Детали за телефонот: 0733-313-043 .