Западни диети Необработена храна
Западни диети
Нашите форми на исхрана
Диетата во западниот свет е исклучително разноврсна и разновидна во споредба со минатото. Општо, може да се направи разлика помеѓу два вида храна: варена или загреана храна (зготвена храна) - и сурова храна или сурова храна.
Постојат две варијанти на овие основни диети. Или јадете прилично сè (сештојади), или ја ограничувате потрошувачката избегнувајќи одредена храна или следејќи одредено однесување во исхраната. Диетите, пак, се во нивна категорија затоа што имаат временско ограничување и јасни цели (како што се слабеење или заздравување) што ги издвојува од другите форми на диета.
Под поимот сурова храна се подразбира дека луѓето кои се хранат главно или целосно со сурова храна. Многу често ова се вегетаријанци, па дури и вегани во исто време. Спротивно на тоа, повеќето вегетаријанци и вегани не се чисти сурови прехранбени производи, но често јадат зготвена храна. Додека вегетаријанците можат да се поделат на лакто-ово-вегетаријанци и лакто-вегетаријанци, т.е. конзумирање јајца и млечни производи или само млечни производи, веганите воопшто не јадат никакви производи од животинско потекло (понекогаш со исклучок на мед). Еколошки ум сметаат органски квалитет и локални производи, без оглед на нивната ориентација.
Постојат средни форми и на сурова и на варена храна, на пример луѓе кои се одрекуваат од месо, но сепак јадат риба. Варената храна е секако најразновидната форма на храна и вклучува, покрај нормалната варена храна, храна од цели зрна, бавно зготвена храна и лековита храна или храна за слабеење, исто така и разни модни форми на храна. Целиот спектар на диети може да се користи на различни начини. Сепак, во која било форма, неправилното однесување може да има здравствени недостатоци: едностраност, неправилен состав, премногу големи количини. Брзата храна може да се спомене тука како екстремен пример. Оваа диета всушност треба да биде редок исклучок, но денешната реалност е поинаква. За жал, последиците од неурамнотежена исхрана честопати се покажуваат само со години или децении подоцна.
Релевантни грешки во исхраната
Најважните нутриционистички грешки може да се сумираат во следниот чекор чекор:
- Јадете претежно подготвени оброци
- Пијте премногу слатки пијалоци
- Заедничка зготвена храна со погрешни состојки
- Вегетаријанството живеело погрешно (на пр. Вегетаријанци со пудинг)
- Вегани со погрешни навики во исхраната
- Еднострана сурова храна
Секој чекор на „опаѓање“ од едно на друго ниво овозможува значително подобрување на навиките во исхраната доколку внимателно се обрне внимание на количината и составот на храната. Обично има смисла да се развиваме понатаму во рамките на вообичаената диета, на пример, со намалување на содржината на маснотии, шеќер и сол.
Готвење храна и болести на животниот стил
Всушност, припадниците на западната цивилизација би имале секоја можност да ја прилагодат својата исхрана на потребите на нивните тела. Во пракса, сепак, дозволуваме да бидеме заведени од бројни цивилизациски болести. Пред сè, би било клучно да бидете умерени кога јадете. Прехранбената индустрија и однесувањето на западните потрошувачи „нè учат“ на нешто сосема друго. Покрај тоа, поради молекулите на Мејлард, зготвената храна ја крева природната бариера против ненаситноста, што е уште поексплозивно заради многу готови производи.
Дрога и луксузна храна
Злоупотребата на тешки дроги и зависни супстанции, како што се тутун или алкохол, спаѓа во друга област. Како и да е, општото разгледување за тоа како луѓето се справуваат со луксузна храна и отрови може да ни даде дополнително знаење. Бидејќи и покрај тоа што обично сме свесни за ризикот, сите ние премногу често паѓаме во поговорната стапица за глувци.
Улогата на семејството и општеството
Влијанието на нашето опкружување и рекламирањето не треба да се потценува. Растеме во традиција на храна (национална кујна) и секој ден слушаме „траизми“ од рекламирање. Дури и мнозинството лекари не трошат доволно време на исхрана. Се држи до „добро познатите вистини“ и не се занимава со фундаменталните нови откритија што нутриционистичките науки беа во можност да ги развијат во последниве години.
Иако во последниве години, општите препораки, а со тоа и навиките за јадење обично се придвижуваа кон повеќе сурова храна, лекарите и потрошувачите немаат длабок, критички став и подготвеност или можност да ги стекнат потребните знаења за здравата исхрана. Ова упатува на уште еден сериозен проблем, имено, на комуникацијата со научно знаење. Резултатите од научните студии многу често допираат до јавноста во еднострани и ориентирани кон профити извештаи. Не е невообичаено заинтересираните страни да имаат корист, на пример, лобито за вино или нафтената индустрија. Деталите може да се најдат во целосната статија или на www.diet-health.info под состојката Кокосово масло.
Во 1978 година, на 41-годишна возраст, Ернст Ерб мораше болно да сфати како болестите на цивилизацијата не уништуваат. Во овој момент на времето му се предвидуваше дека има статистички животен век од нешто помалку од три години. Детали за ова и за промена на неговиот начин на живот можете да најдете на веб-страницата спомената погоре. Со своите текстови тој се обидува да достигне и инспирира луѓе кои размислуваат критички. Тој ви обезбедува повеќе здраво знаење и практични совети во статиите Сурова храна? Не, благодарам!, Зошто сурова храна?, Сурови форми на храна, Исклучиво суров зеленчук?, Пред прекинувачот и Префрлување на сурова храна за отстранување.