Готвена салата од тиквички; Лимони и маслиново масло

Се вратив од патување во Грција пред неколку дена. Реализација: седум дена се премногу кратки, но подобро отколку воопшто да не летаме таму. Секако, повторно го спакував куферот, ќе ви го претставам тоа на друг пост.

тиквички

Не готвев многу. На крај, бев зготвен ... Понекогаш бев среќен и кога немаше толку многу готвење, бидејќи скоро секој ден роднините ми носеа свежо собрани смокви. Тие ги знаат најдобрите дрвја во областа. Можев да живеам само на смокви и лубеници. Да и, исто така, од пржени пиперки и тиквички и салата од диви билки и, и, и ...

Најмногу сакам пржени тиквички, овој пат не направивме. Мајка ми знае дека особено ми се допаѓаат малите, нежни мини тиквички и купив неколку за мене - околу 2 килограми! Повеќе сакам да ги јадам суров, што ги тера моите роднини да тресат глава. Можете исто така да го користите за да направите салата од варени тиквички. Ова е вкусно мезе. Тиквичките се готват цели и се служат со сок од лимон и маринада од маслиново масло. Наместо сок од лимон, можете да користите и вински оцет. Овој благороден почетник може да се јаде топол или ладен. Во Грција, тиквичките често се готват меки. Со мене тие сè уште имаат малку залак.

  • 500 гр тиквички
  • 1 лимон
  • 4 лажици маслиново масло
  • 1 лажичка сенф
  • сол
  • свежо мелен црн пипер
  • малку магдонос, нане или копра

1.
Измијте ги тиквичките, внимавајќи да не се отстрани стеблото или основата на цвеќето. Инаку тиквичките би впивале премногу вода додека готвеле. Водата со морска сол ставете ја да зоврие во тенџере и оставете ги тиквичките да се крчкаат околу 8 минути. Во Грција, тиквичките би се готвеле прилично меки. Јас сè уште ги сакам со доволно залак. Извадете ја од водата и извадете ја основата на цвеќето и стеблото и ставете ја во сад. Ако сакате, можете да исечете тиквички на парчиња или да ги оставите цели.

2.
Исцедете го лимонот. Измешајте го сокот со маслиново масло, сенф, сол и бибер до маринада. Истурете тиквички и оставете ги да се стрмни. Посипете со билки пред сервирање.

Повеќе зготвена салата

И еве го рецептот за марината Ладолемоно