Климатски пријателски чекори за здрава исхрана - ЗДРАВО ПОМИР
28 октомври 2019 година
Напис од нашиот блог Совети за потрошувачите
Движењето „Петок за иднината“ напредува енергично за да привлече внимание кон итноста на заштитата на климата и драстичното намалување на штетните стакленички гасови (СО2) за нашата животна средина. Сепак, не треба да се чека драстични промени: Секој може да стори нешто за да ја заштити климата и да го интегрира тоа во нивниот секојдневен живот - на пример, во исхраната. Бидејќи една петтина од емисиите на СО2 по глава на жител во Германија се предизвикани од претходно вообичаените навики на јадење - како што се големата потрошувачка на месо и значителното количество отпад од храна. „Регионалното, сезонското и органското купување и готвење се вистинските чекори со стапало што не остава никакви штетни влијанија врз животната средина“, објаснува консултантот за животна средина Корнелија Франке-Ратемајер од потрошувачкиот центар во НРВ во Минден. Таа има совети за климатска диета:
Регионално-сезонско купување: Храната како аспарагус или папаја што се превезуваат со авион од Перу се убијци на климата. Некои јадења што се транспортираат кај нас од јужните земји, како што се авокадо, домати и јагоди, трошат многу драгоцена вода во далечината. Одгледувањето во загреани оранжерии и складирањето во ладилници исто така чинат многу енергија. За споредба, на регионално одгледуваната храна и требаат само кратки транспортни патишта. Сезонскиот зеленчук и овошје од локално одгледување на отворено се исто така свежи, содржат повеќе фитохемикалии кои го промовираат здравјето и заштедуваат енергија.
Претпочитајте органски производи: Овошјето и зеленчукот од органско земјоделство имаат добра рамнотежа во климата. Почвите во органското земјоделско производство складираат повеќе јаглерод отколку во конвенционалните култивирани области. Загадувањето на животната средина е намалено, плодноста на почвата е попродуктивна и биолошката разновидност е поголема - со севкупно поекономично користење на ресурсите.
Намалете ја потрошувачката на месо: Секој што не консумира повеќе од 300 до 600 грама месо неделно, како што е препорачано од Германското друштво за исхрана, помага да се намалат емисиите на стакленички гасови поврзани со диетата за околу девет проценти.
Купување пеш или со велосипед: Консумирање и уживање во органска храна е бескорисно ако подароците на природата се превезуваат на долги растојанија со автомобил или камион. Нарачките од услугите за испорака исто така често се поставуваат на штета на резервоарот и брзиномерот. Купувањето што се прави пеш или со (карго) велосипед е особено пријатно за климатските услови. Ако автомобилот треба да служи како превозно средство: Добро испланирајте правци и поврзете ги едни со други - тоа заштедува километри купување.
Пијте вода од чешма: Ладната вода од чешмата е најдобро тестирана и веднаш достапна храна во Германија. Водата за пиење заштедува многу суровини како што се пластика и стакло на шишиња и многу СО2 за транспорт.
Избегнувајте отпад од храна: Секој што користи или пренесува храна и ги користи сите свои сетила за да ја провери храната по истекот на најдобриот датум и сè уште ја консумира, дава придонес во заштитата на климата. Ако порциите се премногу големи кога одите во ресторан или кафетерија, остатоците може да ги понесете со вас на оброк дома. Внимателното ракување со храната не само што се плаќа во паричникот, туку ги намалува и емисиите на стаклена градина.