Домашниот леб навистина има толку многу калории

  • 0 0
    • Стефани2008 година
    • толку
    • поранешен член
    • 587 објави
    • од јануари 2013 година
    • 12 јуни 2014 10:20
    • Да Моргаин, само мислев дека не може да биде, затоа што ако две парчиња веќе тежат 96 грама и од нив добиеме околу 16 парчиња плус 2-3 помали што се полесни, тогаш веќе сме над 700 грама за 16-те дискови. Па, дали треба следниот пат да направам математика повторно. Сега доделив 4 поени за денес.

      Пронајден е 8 исто така екстремен, во него нема ништо што сега има мега поени.

      Ви благодарам:)

  • 0 0
    • LaSaCour
    • Активен член
    • 119 објави
    • од април 2014 година
    • 12 јуни 2014 10:18 часот
    • благодарам за објаснувањето!
  • 0 0
    • LaSaCour
    • Активен член
    • 119 објави
    • од април 2014 година
    • 12 јуни 2014 10:16
    • Звучи така, јас бев целосно иритиран од „додавање вода за да се намали бројот на печени калории“.
  • 0 0
    • Моргаин
    • Активен член
    • 52 објави
    • од јуни 2012 година
    • 12 јуни 2014 10:13
    • LaSaCour, вкупните калории не се менуваат, но тежината станува поголема кога додавате вода, така што калориите се зголемуваат
      на 100 g помалку. Меѓутоа, кога лебот се пече, тој повторно губи вода, па мора да пресметате како што прави Стефани:

      Додадете ги калориите на сите состојки, измерете го готовиот леб, поделете ги вкупните калории со тежината на лебот (g), x 100 = калории/100 g леб.

  • 0 0
    • Nyx85
    • Активен член
    • 326 објави
    • од декември 2013 година
    • 12 јуни 2014 10:12
    • Водата ја менува тежината, односно односот на калории на 100g. И печењето исто така ја менува тежината повторно. Важно е вкупните калории, кои остануваат исти во однос на готовата тежина - исто како и при готвењето.

      Јас неодамна испеков леб од ленено семе, што беше тотално вкусно. Бројот на калории исто така беше приближно споредлив со оној на лебот што беше купен.

  • 0 0
    • Моргаин
    • Активен член
    • 52 објави
    • од јуни 2012 година
    • 12 јуни 2014 10:10
    • Стефани, твојата сметка е точна.

      Но, тежината на готовиот леб не може да биде точна. Дури и "сувите" состојки (брашно, правописно, ленено семе и семки од сончоглед) тежат вкупно 650 g, тука се проценува дека содржината на вода е 10-15%.

      Лебот веројатно има содржина на вода> 40%, т.е. Х. вашиот леб треба да тежи повеќе од 900 гр или повеќе. Со ова се вративме во нормалниот опсег за леб со 5,7 поени/100 гр или помалку.

  • 0 0
    • LaSaCour
    • Активен член
    • 119 објави
    • од април 2014 година
    • 12 јуни 2014 10:02 часот
    • Не знам ништо за печење леб, навистина не разбирам зошто бројот на калории е намален поради водата? Водата не одзема калории, нели? Ако некој ме извести за ова, би бил многу благодарен:)
  • 0 0
    • Стефани2008 година
    • поранешен член
    • 587 објави
    • од јануари 2013 година
    • 12 јуни 2014 8:54 часот
    • Здраво,

      Вашата нишка овде ме натера да го пресметам домашниот леб и јас сум многу несигурен и се потпирам на генијалците по математика: _П ако ја направам математиката, тогаш 100 грама имаат 9 поени. Тоа ми се чини многу.

      Значи внатре е:
      250 грама напишани зрна
      250 грама брашно од цело зрно
      200 грама моркови
      10 грама мед
      2 лажици оцет
      350 грама вода
      1/2 коцка свеж квасец
      75 грама ленено семе
      75 грама семе од сончоглед

      Јас добивам вкупно 51,12 поени, а суровото тесто тежи 1230 грама. Печениот леб тежи 573 грама. Те молам помогни ми во математиката. Како да ги пресметам парчињата? Денес тие беа 96 грама. Според мојата пресметка, тоа би било нешто со 8х поени. тоа не може да биде во право? Ова се толку мали парчиња. тоа би било одлично.

      Водата од принцезата нема калории, дали не разбирам погрешно? Ништо не треба да се менува таму, нели? Повеќе не гледам преку:-P

  • 0 0
    • Принцеза101

    • Активен член
    • 17 објави
    • од јануари 2014 година
    • 11.06.2014 19:53
    • Ви благодарам на двајцата за одговорите.

      Во меѓувреме, ја најдов својата грешка во размислувањето: Наведениот број на калории за готова за употреба мешавина од 339 килокалории се базираше на чистата мешавина за печење, но каде што се додаваше вода, така што бројот на калории испечени беше намален и на крајот имаше само 0,2 поени повеќе од конвенционално купениот леб: )

      Со почит

  • 0 0
    • Велшеда
    • поранешен член
    • 2460 објави
    • од февруари 2014 година
    • 11.06.2014 18:59
    • Изабел, тоа е она што го велам, различни лебови = различна содржина на калории, и кога ќе печам свој леб, јас исто така знам што има во него. или те сфатив погрешно сега?
  • 0 0
    • Дива мачка

    • поранешен член
    • 9869 објави
    • од јануари 2013 година
    • 11.06.2014 година 18:50 часот
    • Велшеда, мојот интегрален 'ржан леб од органски пекар, всушност има само 3,3 поени, токму затоа што не доаѓа ништо чудно, како и целиот леб со сончоглед, тој има само 4,1 поен, значително помалку од лебот на други пекари или лебот со попуст.
  • 0 0
    • Велшеда
    • поранешен член
    • 2460 објави
    • од февруари 2014 година
    • 11.06.2014 година 18:25 часот
    • Здраво принцеза,

      Се плашам дека ќе мора да го трпите фактот дека лебот од интегрален пченица едноставно има неколку калории. Сепак, не смеете да го заборавите фактот дека исто така трошите вредни минерали и растителни влакна. Не сите калории се „лоши“;-)

      Сепак, различни видови леб, исто така, имаат многу различна содржина на калории. Само споредете различни мешавини за печење и направете си свој леб уште подобар. Потоа, исто така можете да бидете сигурни дека во него нема излишни шеќери или слично. Сепак, не можам да ви кажам дали „соодветно“ домашниот леб од интегрално брашно е пониско калорично. Погледнете на пр. Chefkoch.de или слично, таму ќе најдете многу вкусни и практични рецепти.

  • 0 0
    • Дива мачка

    • поранешен член
    • 9869 објави
    • од јануари 2013 година
    • 11.06.2014 18:22
    • Дали калориите не се на смесата за печење? тогаш треба само да ги пресметате калориите за лебот, да ги измерите готовиот леб и поединечните парчиња, тогаш можете да ги пресметате калориите или бодовите по парче.


      Општо, сепак, од искуство можам да кажам дека готовите мешавини, без разлика дали леб или нешто друго, обично имаат значително повеќе калории отколку само-подготвени јадења. од природни состојки. Одвратете го лебот и мешавините за печење, на пример, содржат значително повеќе маснотии отколку домашниот леб

    • Активен член
    • 17 објави
    • од јануари 2014 година